Yumurta likörü kremalı kahveli kek

Oylar: 1

Nasıl Yapılır - Yumurta Likörlü Krema ile Kahve Kek

Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu aromatik kek kahve içermez, ancak özellikle Noel veya Yılbaşı çayı için sıcak ve canlandırıcı bir fincan çayla mükemmel bir uyum sağlar. Kek, tarçın, vanilya ve muskat aromalarıyla zenginleştirilmiştir. Üzeri ufalanan bir streusel ve popüler bir Noel içeceği olan yumurta liköründen yapılmış, pudra şekeriyle çırpılmış beyaz bir krema ile kaplanmıştır. Keki pişirip, kremasını sürdükten sonra üç güne kadar oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Bu, lezzetini daha da artıracak ve kendinizi tatil sezonunun zahmetinden kurtaracaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pasta

Pişirme spreyi
2 su bardağı kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı tuz
10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta + 1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı vanilya özü
1 su bardağı ekşi krema

Üst katman ve sır

3/4 su bardağı kaliteli un
2/3 su bardağı açık kahverengi şeker
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
Bir tutam tuz
5 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
1,5 su bardağı pudra şekeri
3-4 yemek kaşığı yumurta likörü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kabartma tozu, muskat, tarçın, tereyağı, şeker, yumurta, vanilya özü, Ekşi krema, esmer şeker, pudra şekeri, yumurta likörü

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir turta pişirin:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm'lik kelepçeli kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, muskat, tarçın, kabartma sodası ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın. Yumurtaları, yumurta sarısını ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
Mikser hızını düşüğe ayarlayın ve un karışımını üç aşamada, ekşi krema ile dönüşümlü olarak ekleyin. Mikser hızını orta seviyeye çıkarın ve yaklaşık 30 saniye çırpın. Hamuru hazırlanan kalıba aktarın ve kenara koyun.

Üzerini kaplayacak malzemeleri hazırlayın:

Orta boy bir kapta unu, esmer şekeri, tarçını, muskatı ve tuzu karıştırın. Parmaklarınızla tereyağını ekleyip topaklı bir karışım oluşana kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı turta tabanının üzerine yayın. Üzeri altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 1 saat ila 1 saat 10 dakika pişirin. Tel ızgaraya alın ve 20 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıbın halkasını çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Sırrı hazırlayın:

Orta boy bir kasede pudra şekerini ve 3 yemek kaşığı yumurta likörünü çırpın. Eğer sos çok koyu olursa, kalan 1 yemek kaşığı yumurta likörünü azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Sosu kekin üzerine gezdirin ve servis edin.