Kahveli klasik ekşi kremalı turta
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 566, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 77 G., lif 1 G., kolesterol 111 mg, sodyum 328 mg, şeker 44 G.
Kaloriler 566, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 77 G., lif 1 G., kolesterol 111 mg, sodyum 328 mg, şeker 44 G.
Bu geleneksel ekşi kremalı turta, mis kokulu tarçınlı streusel üst kaplamasıyla her kahve veya çay molasını keyifli hale getiriyor. Hemen hemen her mutfakta bulunan basit malzemelerle yapılıyor: tereyağı, yumurta, şeker, ekşi krema ve un. Özel bir sebep olmasa bile sevdiklerinize her zaman ikram edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Streusel
- 3/4 su bardağı kaliteli un
- 2/3 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam ince tuz
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
Pasta
- 110 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında), ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, esmer şeker, tarçın, streusel, yumurta, Ekşi krema, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta unu, esmer şekeri, tarçını ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla veya bir çatalla iyice karıştırın, tereyağının tamamı eşit şekilde dağılıp una karışana kadar karıştırmaya devam edin. Parmaklarınızla küçük ila orta büyüklükte topaklar oluşturun.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 20 cm karelik bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın.
Not
Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır. - Pasta:
Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağı ve toz şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını 3 aşamada, ekşi krema ile dönüşümlü olarak, unla başlayıp unla bitirerek, hamur pürüzsüz olana kadar ekleyin. - Hazırladığınız kalıba hamuru (çok koyu kıvamlı olacaktır) dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Üzerine streusel serpin. Kek altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Kalıpta 20 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin ve tamamen soğuması için tel ızgaraya ters çevirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
