Ekşi kremalı kuşkonmaz çorbası
Oylar: 3
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
İlkbahar, genç ve tatlı kuşkonmazın tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır; bu kremalı çorba da dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz. Doğranmış kuşkonmaz, tereyağında soğan ve sarımsakla sotelenir, ardından yumuşayana kadar tavuk suyunda pişirilir. Çorbayı blenderdan geçirin ve hafif, keskin bir lezzet için ekşi krema ve acı kırmızı biber ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg kuşkonmaz, uçları kesilmiş ve 2 cm'lik parçalara doğranmış.
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Yarım soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı oda sıcaklığında ekşi krema
- Servis için 2 çay kaşığı acı Macar kırmızı biberi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, Ekşi krema, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kuşkonmazı ekleyin ve 4 dakika pişirin. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kuşkonmaz çok yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve en az 5 dakika soğumaya bırakın.
- Çorbayı azar azar, dikkatlice blendere dökün, yarısından fazla doldurmayın. Kapağı hafifçe aralık bırakın ve pürüzsüz hale gelene kadar yüksek hızda karıştırın. Çorbayı tencereye geri alın, ekşi krema ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı kaselere kepçeleyin, üzerine kırmızı biber serpin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
