Çilek dolgulu kekler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek
Çilek dolgulu kekler sadece inanılmaz lezzetli, yumuşak ve kabarık olmakla kalmaz, aynı zamanda buğday ununun bir kısmının kinoa unu ile değiştirilmesi sayesinde daha sağlıklıdır. Kinoa ayrıca çileklerle mükemmel bir uyum sağlayan eşsiz, hafif bir aroma ve lezzet katar. Dolgu için herhangi bir çilek reçeli kullanın ve kek kalıbının ortasına kaşıkla koyun, önce hamurun yarısını, sonra diğer yarısını dökün. Kekleri süslemek için biraz tereyağlı krema hazırlayın, ikiye bölün ve her birinin üzerine farklı lezzetler koyun: çilek reçeli ve eritilmiş bitter çikolata.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/4 su bardağı kinoa unu*
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 su bardağı şeker
- 110 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 0,5 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/3 su bardağı çilek reçeli
- Özel ekipman: 12 bölmeli muffin kalıbı, 12 adet kağıt muffin kabı
- Kinoa unu, sağlıklı gıda satan mağazalarda bulunabilir. *
Sır
- 1/4 su bardağı bitter çikolata parçaları
- 110 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 3 ve 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı çilek reçeli
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bitter çikolata, çilek reçeli, yumurta, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının orta rafına bir tel ızgara yerleştirin. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
- Orta boy bir kapta, her iki unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, şekeri ve tereyağını el mikseriyle çırpın. Yumurtaları, sütü ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan kalıba hamurun yarısını (her bir bölmeye yaklaşık 2 yemek kaşığı) dökün.
- Her bir kek hamurunun ortasına 1 tatlı kaşığı çilek reçeli koyun. Kalan hamuru reçelin üzerine tamamen kapatacak şekilde yayın. Kekler kabarana ve hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar 15-17 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve yaklaşık 30 dakika tamamen soğumaya bırakın.
- SırÇikolata parçalarını, kaynamakta olan su dolu küçük bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş küçük bir kaseye koyun. Çikolata eriyip pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırarak ısıtın. Tencereyi su banyosundan çıkarın.
- Orta boy bir kapta, tereyağını el mikseriyle açık renkli ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. 3 su bardağı pudra şekerini, sütü ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın. Sırın yarısını küçük bir kaba aktarın.
- Bir kaseye eritilmiş çikolatayı ve kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Diğer kaseye çilek reçelini ve kalan 3/4 su bardağı pudra şekerini ekleyip karıştırın.
- Küçük bir spatula kullanarak, istediğiniz kremayı keklerin üzerine yayın. Kremanın 20 dakika dinlenmesini bekleyin ve servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
