Izgara Tavuk, Tatlı Patates ve Çilek Sosu ile
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 370, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 29 G., lif 7 G., kolesterol 94 mg, sodyum 316 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 370, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 29 G., lif 7 G., kolesterol 94 mg, sodyum 316 mg, şeker 9 G.
Tavuk göğüsleri baharat karışımıyla ovulup ızgara yapılır ve yanında bütün, ikiye bölünmüş tatlı patates ve çilek salsasıyla servis edilir. Tatlı patates de ızgara yapılır, ancak daha hızlı pişmesi için önce mikrodalgada ısıtılması en iyisidir. Servis edilmeden önce, pişmiş her patates ikiye bölünür ve içi zeytinyağı, yeşil soğan ve taze kişnişle birlikte çatalla kabartılır. Tatlı patatesin hafif tatlı tadı ve baharatlı, sulu tavuk, geleneksel domates yerine çilek kullanılan tatlı ve baharatlı bir salsa ile tamamlanır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 200 gr)
- 4 küçük tatlı patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + ızgarayı yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 1 çay kaşığı ancho biber tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 8 adet çilek, ince doğranmış
- 1 adet sarı dolmalık biber, ince doğranmış
- 1 adet jalapeño biberi, ince doğranmış (daha acı olması için çekirdeklerinin bir kısmını bırakın)
- 2 adet doğranmış yeşil soğan
- 0,5 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 1 limonun suyu + servis için limon dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, jalapeno biberi, tatlı biber, ancho biberi, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Tatlı patatesleri yumuşayana kadar mikrodalgada 7-9 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın, ardından 1 çay kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Bu arada, tavuğu 1 yemek kaşığı zeytinyağı, pul biber, kimyon ve bolca tuz ve karabiberle karıştırın.
- Salsayı hazırlayın.Orta boy bir kasede çilekleri, dolmalık biberi, jalapeño biberini ve soğanın ve kişnişin yarısını birleştirin. Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve suyunu salması için bir kenara bırakın.
- Izgara telini yağlayın ve tatlı patates ile tavuğu ekleyin. Üzerini kapatarak, ara sıra çevirerek, tatlı patates yumuşayıp çıtırlaşana ve tavuk tamamen pişene kadar pişirin; tatlı patates için yaklaşık 15 dakika, tavuk için ise 16-20 dakika sürer.
- Tatlı patatesleri uzunlamasına dilimleyin ve ortadan ikiye ayırın. Kalan 2 çay kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin, kalan yeşil soğan ve kişnişi serpin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve çatalla kabartın. Tavuk ve tatlı patatesleri servis tabağına alın; üzerine çilek sosu ve limon dilimleri ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
