Karamel dolgulu ve fıstık ezmeli kremalı kekler
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 625, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 88 G., lif 1 G., kolesterol 100 mg, sodyum 189 mg, şeker 75 G.
Kaloriler 625, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 88 G., lif 1 G., kolesterol 100 mg, sodyum 189 mg, şeker 75 G.
Fıstık ezmesi, bu harika keklerin karamel dolgusuyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Hem hamura hem de krema sosuna ekleniyor ve yumuşak karamel şekerlemeleri dolgu için ideal. Fıstık ezmesini krema sosuna eklerken, mermer efekti yaratmak ve keklere çarpıcı bir görünüm kazandırmak için spatula ile karıştırın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Doldurma
- Kraft Classic Caramels gibi 25 adet yumuşak karamel şekerleme.
- 1/4 su bardağı krema
Cupcakeler
- 1 su bardağı kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 ve 1/4 su bardağı toz şeker
- 165 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Oda sıcaklığında 3 yumurta
- 0,5 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
Fıstık ezmeli krema
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 4 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Fıstık ezmesi kreması, karamel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın. Kenara koyun.
- Doldurma:
Küçük, kalın tabanlı bir tencerede karamel şekerlerini ve kremayı birleştirin ve kısık ateşte ısıtın. Şekerler eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Hafifçe soğuması için kenara bırakın. - Cupcakeler:
Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine toz şekeri ve tereyağını koyun ve açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yüksek hızda 2-3 dakika çırpın. Mikser hızını orta seviyeye düşürün ve vanilya özütü ile yumurtaları ekleyin. Mikser çalışırken, koyu bir hamur oluşana kadar un karışımını azar azar ekleyin. Yer fıstığı ezmesini de ekleyip karıştırın. - Her kalıbın dibine 3 yemek kaşığı hamur koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı karamel karışımı ekleyin. Karamel dolgusunun üzerine 1/4 su bardağı hamur dökün.
- 23-25 dakika veya bir kürdanı kekin içine batırdığınızda nemli kırıntılarla çıkana kadar pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın. Kekleri kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde yaklaşık 1 saat tamamen soğumaya bırakın (kekler biraz çökecektir).
- Sır:
Orta boy bir kapta, tereyağını mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Pudra şekerini ve sütü ekleyip tamamen karışana kadar çırpın. Bir spatula kullanarak, fıstık ezmesini karışıma yedirin ve mermer desenli çizgiler oluşana kadar karıştırın. - Kremayı bir sıkma torbasına koyun ve keklerin üzerine sıkın veya küçük bir spatula kullanarak keklerin üzerini kaplayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
