Şeytan yumurtaları renkli
Oylar: 6
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Şeytan yumurtaları, her türlü özel gün veya bayram için mükemmel, çok yönlü bir mezedir. Eğer Paskalya için yapıyorsanız, yumurta beyazlarını doğal gıda boyalarıyla farklı renklere boyarsanız çok güzel görüneceklerdir. Çocukları mutfağa davet edin ve onları harika yemek deneylerine dahil edin. Zerdeçal, pancar ve kırmızı lahana mükemmel doğal renklendiricilerdir. Malzemeleri ayrı ayrı kaynatın, ardından haşlanmış yumurta beyazlarını bunlara batırın. Rengin yoğunluğu, bekletme süresine bağlı olacaktır. Boyanmış beyazları, yumurta sarısı, mayonez ve hardaldan yapılmış çırpılmış krema ile doldurun ve sarı, pembe, leylak ve mavi yumurtalar olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 adet haşlanmış yumurta, kabukları soyulmuş ve ikiye bölünmüş, sarıları ayrılmış.
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 3 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
- 1 küçük kırmızı pancar, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 1/4 baş kırmızı lahana, doğranmış
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/3 su bardağı mayonez
- 2 çay kaşığı hardal
- Özel ekipman: küçük yuvarlak uçlu bir pasta torbası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, pancar, kırmızı lahana, zerdeçal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede zerdeçalı 1,5 su bardağı su ile karıştırın. Orta ateşte kaynatın; 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve 1 yemek kaşığı sirke ile 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından ısıya dayanıklı bir kaba aktarın.
- Orta boy bir tencerede pancarları 1,5 su bardağı su ile birleştirin. Orta ateşte kaynatın; 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve 1 yemek kaşığı sirke ile 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından ısıya dayanıklı bir kaba süzün.
- Orta boy bir tencerede lahanayı 2,5 su bardağı su ile birleştirin. Orta ateşte kaynatın; 20 dakika kısık ateşte pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından sıvının yarısını ısıya dayanıklı bir kaba süzün ve kabartma tozu ile 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Kalan sıvıyı başka bir ısıya dayanıklı kaba süzün ve 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
- Her bir kaba 6 yumurta akı ekleyin ve istenilen renge (sarı, pembe, leylak veya mavi) ulaşana kadar, en fazla 1 saat bekletin. Servis etmeden önce sıvıyı süzün ve yumurta aklarını kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun.
- Bu arada, yumurta sarılarını mutfak robotuna koyun. Mayonezi, hardalı, kalan 1 yemek kaşığı sirkeyi ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Yumurta sarısı karışımını küçük yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın. Her bir renkli yumurta beyazı yarısının içine spiral şeklinde sıkın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
