Kapaklı şeytan yumurtaları
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 kanepe
Bu meze, geleneksel yumurtalı mezelerden (Batı'da şeytan yumurtası olarak bilinir) sunum şekliyle farklılık gösterir. Yumurtalar dikey olarak servis edilir ve uçları kapatılır. Çok ilginç ve sıra dışı bir görünüm sunar. Bunu elde etmek için, haşlanmış yumurtaların üst kısımları kesilir, sarıları dikkatlice çıkarılır ve ardından mayonez ve baharatlarla çırpılır. Daha sonra yumurta beyazı kabuklarına geri yerleştirilir ve kapaklarla kapatılır. Daha canlı bir lezzet için, dolguya taze frenk soğanı ve ufalanmış çıtır pastırma serpebilirsiniz. Çarpıcı lezzet ve etkileyici sunum, misafirlerinizi etkileyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 yumurta
- 1/4 su bardağı mayonez (veya daha sağlıklı bir alternatif olarak yoğurt)
- 1 yemek kaşığı acı kahverengi hardal
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı turşu salatalık sosu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- Servis için 2 yemek kaşığı ufalanmış kızarmış domuz pastırması (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, sebze sosu, turşu salatalık, limon suyu, hardal, paprika, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yumurtaları büyük bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Orta ateşte kaynatın, ardından ateşi kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika bekletin. Tenceredeki suyu boşaltın ve yumurtaları soğumaları için tekrar soğuk suyla örtün. Suyu iki kez değiştirin.
- Yumurtaların kabuklarını soyun ve dik durmalarına ve düşmelerini önlemelerine yardımcı olmak için her birinin altından küçük bir parça kesin. Her yumurtanın üst üçte birini kesin ve yumurta uçlarını bir kenara ayırın. Yumurta sarılarını küçük bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve orta boy bir kaseye koyun. Sarıları patates eziciyle ezin. Pastırma ve frenk soğanı hariç kalan tüm malzemeleri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı kilitli bir poşete aktarın, bir köşesini kesin ve her bir yumurtanın içine doldurun. İsteğe bağlı olarak doğranmış soğan ve pastırma parçaları serpin. Yumurtaların üzerini kapatın ve servis tabağına yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
