Bitter çikolata sorbesi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Bu sorbenin zengin lezzeti, çift çikolatadan geliyor: şeker, kakao tozu ve sudan yapılan çikolata şurubu ve ince kıyılmış bitter çikolata. İki malzeme pürüzsüz olana kadar karıştırılır, ardından buzdolabında iyice soğutulur ve dondurma makinesinde dondurulur. Çikolatalı sorbeyi servis etmek için şekerlenmiş kumkuatlar hazırlayın. Parlak narenciye aromaları bitter çikolata ile mükemmel bir uyum sağlar. Kumkuatlar önceden şekerlenebilir; buzdolabında birkaç hafta boyunca iyi saklanırlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sorbe
- 2 su bardağı su + 2 su bardağı su
- 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
- 3/4 su bardağı kakao tozu
- 240 gr doğranmış bitter çikolata
Şekerlenmiş kumkuat
- 2,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 2 su bardağı yıkanmış ve dilimlenmiş kumkuat
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bitter çikolata, kakao, sorbe, şekerlenmiş meyve
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 2 su bardağı su ve şekeri birleştirin ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve kakao tozunu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Karışımı şurup kıvamına gelene kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Çikolatayı geniş bir kaseye koyun ve çikolata şurubunun yarısını ekleyip çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan şurubu ve 2 su bardağı suyu ekleyip iyice çırpın. Karışımı ince bir elekten geçirin ve soğumaya bırakın.
- Sorbe karışımını üzeri kapalı olarak en az 4 saat ve en fazla 2 gün buzdolabında bekletin. Ardından, üreticinin talimatlarına göre dondurma makinesinde dondurun.
Çıkış: yaklaşık 1 litre. - Sorbeyi şekerlenmiş kumkuatlarla birlikte servis edin.
Şekerlenmiş kumkuatlar
Orta boy bir tencerede şekeri ve 1,5 su bardağı suyu birleştirin. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Kumkuatları ekleyin, ateşi kısın ve kumkuatlar saydamlaşana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Servis etmeden önce süzün. Kumkuatlar buzdolabında birkaç hafta saklanabilir..
Kategoriler:
Benzer tarifler
