Bitter çikolata trüfleri
Oylar: 6
Zaman: 3 saat 40 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 15-20 adet.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 15-20 adet.
Her lokmada bu lüks çikolata trüflerinin tadını çıkarmak isteyeceksiniz, işte böyle hazırlanıyorlar. şekerler Sadece dört basit malzemeyle yapılan Tyler Florence'ın trüfleri: krema, bitter çikolata, vanilya özü ve kakao tozu. Bu tarifle birkaç gün önceden hazırlık yapabilirsiniz, bu nedenle basit bir parti tatlısına veya arkadaşlarınızla ve ailenizle kolayca paketleyip paylaşabileceğiniz yenilebilir bir bayram hediyesine ihtiyacınız varsa bu tarifi kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı krema
- 220 g ince doğranmış yüksek kaliteli (%70) bitter çikolata
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 su bardağı kakao tozu, serpmek için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem, bitter çikolata, vanilya özü, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kremayı bir tencerede kısık ateşte ısıtın. Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün, streç filmle kapatın ve çikolata eriyene kadar 10 dakika bekletin. Vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soğuması için 30 dakika ila 1 saat bekletin.
- Çikolatayı orta hızda bir mikserle koyu ve açık renkli olana kadar çırpın. Çikolata sertleştikten sonra trüfleri şekillendirebilirsiniz. Eğer çikolata çok yumuşaksa ve şeklini koruyamıyorsa, bir fırın tepsisine dökün ve sertleşene kadar buzdolabında bekletin; ancak yine de elle kolayca şekillendirilebilir olmalıdır (2 saate kadar).
- Kakao tozunu derin bir kaseye veya tabağa koyun. Bir kavun kaşığı veya küçük bir dondurma kaşığı kullanarak karışımı alın ve çikolata topları haline getirin. Topları hindistan ceviziyle birlikte kaseye koyun ve tamamen kaplanana kadar iki çatal yardımıyla yuvarlayın. Ardından, çatalları kullanarak topları dikkatlice yağlı kağıt veya mumlu kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aktarın.
- Trüfleri kullanmadan 1-2 gün önce hazırlıyorsanız, 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
Şefin tavsiyesi: Tek kullanımlık lateks eldivenler, toplar oluştururken ellerinizi temiz tutmanıza yardımcı olacaktır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
