Yeşil Fasulye, Dolmalık Biber ve Kırmızı Soğan Salatası
Oylar: 8
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Yeşil fasulye, dolmalık biber ve kırmızı soğan salatası - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 230 gr taze fasulye, üst kısımları kesilmiş, çapraz olarak ikiye bölünmüş
- 230 gr beyaz yeşil fasulye, üst kısımları kesilmiş, çapraz olarak ikiye bölünmüş
- 1 kutu (400 g) kırmızı barbunya fasulyesi, süzülmüş ve durulmuş
- 1/2 su bardağı %5 sofra sirkesi
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı ezilmiş kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı iri tuz, gerektiğinde daha fazla.
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, şeritler halinde doğranmış.
- Yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, kırmızı fasulye, tatlı biber, limon suyu, kişniş, karabiber, kırmızı soğan, Dijon hardalı, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Marine sosunu hazırlayın: Bir tencereye sirke, yarım limon suyu, yarım su bardağı su, şeker, kişniş tohumu, tuz ve bir tutam karabiber koyun. Kaynamaya bırakın ve 1-2 dakika pişirin.
Ayrı bir kaba dolmalık biberi ve kırmızı soğanı koyun; üzerine tuzlu suyu dökün. Oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
Dolmalık biberleri ve kırmızı soğanları marine sosundan çıkarıp kurulayın. Sos için marine sosunun 1/4 fincanını ayırın. - Yeşil fasulyeleri hazırlayın: Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın, yeşil ve beyaz fasulyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Süzün ve durulayın.
Salata kasesine beyaz ve yeşil fasulyeleri koyun, ardından kırmızı fasulye, turşu biber ve kırmızı soğan ekleyin. - Acı sosu hazırlayın: Bir kapta marine sosunu, kalan limon suyunu ve Dijon hardalını çırpın, ardından zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar sürekli çırpın.
Salata sosunu salata kasesine ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatıp en az 1 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce kişnişi ekleyip karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
