Ekşi krema soslu yeşil fasulye salatası
Oylar: 4
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 85, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 10 G., lif 4 G., kolesterol 14 mg, sodyum 356 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 85, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 10 G., lif 4 G., kolesterol 14 mg, sodyum 356 mg, şeker 4 G.
Yeşil fasulye, kıvırcık marul ve yeşilliklerden oluşan bu açık yeşil salata, yılın her mevsiminde sofranıza bahar tazeliği katacak. En önemli özelliği ise krema (Fransız ekşi kreması), hardal ve kırmızı şarap sirkesiyle yapılan hafif ve kremalı sosu. Bu salata hem özel günler hem de günlük yemekler için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
- 1/4 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı taneli hardal
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 4 su bardağı kıvırcık marul (yaklaşık 100 g)
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze frenk soğanı
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze tarhun otu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, maydanoz, frisée salatası, tarhun otu, şarap sirkesi, Dijon hardalı, krema, krem, tam tahıllı hardal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kaseyi buzlu suyla doldurun ve kenara koyun. Büyük bir tencereyi kaynatın ve tuzla tatlandırın. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 7-10 dakika pişirin.
- Fasulyeleri süzün ve hemen buzlu suya aktarın; yaklaşık 2 dakika soğuyana kadar bekletin. Süzün ve kağıt havluyla kurulayın. Her fasulyeyi uzunlamasına ikiye kesin.
- Salata sosunu hazırlayın.:
Geniş bir kapta krema, yoğun krema, Dijon hardalı, taneli hardal ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine sirke gezdirin, kıvırcık marul ve otları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
