Böğürtlen ve karamelli dondurma
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu lüks dondurma, vanilyalı dondurma, sulu böğürtlenler, çıtır kavrulmuş cevizler ve zengin karamel sosunun mükemmel bir karışımıdır. Böğürtlenleri tatlıya daha kusursuz bir şekilde katmak için, daha belirgin bir lezzet ve aroma için şeker ve kuş üzümü likörü ile hafifçe ezin. Böğürtlenler demlenirken, vanilyalı krema, şeker ve tereyağı kullanarak hızlı bir karamel sosu hazırlayın. Tüm tatlı bileşenleri hazır olduğunda, bunları tek tek uzun bir bardağa parfe gibi yerleştirin, üzerine çırpılmış krema ekleyin ve hemen servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Böğürtlen
- 4 su bardağı böğürtlen
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 yemek kaşığı. creme de cassis likörü
Karamel sosu
- 1 su bardağı krema
- Yarım vanilya çubuğu, uzunlamasına ikiye kesilmiş, içindeki tohumlar kazınmış.
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı
- Bir tutam tuz
Pazar
- 1 litre vanilyalı dondurma
- 1 su bardağı kavrulmuş ve iri doğranmış pekan cevizi
- Taze çırpılmış krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: böğürtlen, kuş üzümü likörü, krema dolce de leche, vanilyalı dondurma, pekan cevizi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Böğürtlenleri hazırlayın.Bir kasede böğürtlenleri, şekeri ve likörü karıştırın. 30 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından çatalla ezin.
- Karamel sosu hazırlayın.Bu sırada küçük bir tencerede kremayı ve vanilya çubuğunu çekirdekleriyle birlikte birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Ateşten alın.
- Orta boy, yapışmaz bir tencerede, şekeri 1/2 su bardağı su ile yüksek ateşte birleştirin. Koyu altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Ateşten alın ve vanilya kremasını yavaş yavaş çırparak ekleyin (sıçrayacaktır), tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Tekrar ateşe koyun ve pürüzsüz olana kadar pişirin. Ateşten alın, vanilya çubuğunu çıkarın ve tereyağı ile tuzu ekleyip karıştırın.
- Her bir porsiyon dondurma için, bir parfe bardağına bir top dondurma koyun ve üzerine karamel sosu gezdirin. Üzerine böğürtlen ekleyin ve ceviz serpin. Katmanları iki kez daha tekrarlayın ve son olarak krem şanti ile süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
