Böğürtlenli taze kabak salatası
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu salata, tüm faydalı vitamin ve besin maddelerini koruyan genç, çiğ kabaklarla yapılır. Çekirdeksiz etli kısım ince, geniş şeritler halinde dilimlenir ve hafifçe ezilmiş böğürtlenlerle karıştırılır. Salata, zeytinyağı, bal, limon suyu ve acı biberden oluşan zıt ve keskin bir sosla tatlandırılır. Meyvemsi sebze suyu ve ferahlatıcı yaz lezzeti, onu her türlü et yemeğine mükemmel bir eşlikçi yapar.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Sebze soyacağı kullanarak 5 adet kabağı şeritler halinde kesin. Çekirdeklerini ve iç kısımlarını çıkarın. Kabakları 1/2 çay kaşığı iri tuzla karıştırın, süzgeçte süzün ve fazla suyun çıkması için 30 dakika bekletin. Büyük bir kasede 170 gr böğürtleni ezin. 1/4 su bardağı zeytinyağı, 4 çay kaşığı bal ve limon suyu ve 1 adet kırmızı Fresno biberi (yarısı ince doğranmış, diğer yarısı yarım halka şeklinde kesilmiş) ekleyip karıştırın; tuzla tatlandırın. Kabakların suyunu sıkın, böğürtlen karışımına ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış taze soğan serpin.
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, kabak, limon suyu, Fresno biberi, böğürtlen
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
