Çikolatalı Gizli Cupcakeler
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet kek
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet kek
Görünüşte sıradan olan bu çikolatalı kekler, herkesi memnun edecek bir sır saklıyor. Bu sır, vanilya ve çilekli dondurmanın karışımı ve üzeri çikolatalı krema ile kaplanmış bir lezzet. Adım adım tarifi takip ederseniz, bu sıra dışı tatlıyı yapmak çok kolay. Önce çikolatalı kekleri pişirin, ardından içlerini iki çeşit dondurma ile doldurun, dondurun ve üzerini çikolatalı dondurma kremasıyla kaplayın. Yumuşak bir kek üzerinde çikolata, vanilya ve çilekli dondurmanın lezzetli kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Dilerseniz başka bir dondurma çeşidini de kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı kaliteli un + tava için ekstra un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 60 gr tuzsuz tereyağı
- 3/4 su bardağı kakao tozu
- 0,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 1 büyük yumurta
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı vanilyalı dondurma
- 4 su bardağı çilekli dondurma
- 1 şişe 200-220 g çikolatalı dondurma sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, çikolata şurubu, yumurta, Ekşi krema, esmer şeker, vanilyalı dondurma, çilekli dondurma
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 12 bölmeli muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. Kalıbı hafifçe unlayın, fazla unu silkeleyin.
- Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ince bir elekten geçirerek bir kaseye alın. Tereyağını büyük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, 0,5 su bardağı su ekleyin ve eriyene kadar mikrodalgada ısıtın. Kakao tozunu, esmer şekeri ve toz şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın (karışım çok koyu olursa 20 saniye daha mikrodalgada ısıtın). Soğumaya bırakın.
- Çikolata karışımına ekşi krema, yumurta ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından un karışımını ekleyip hamuru yoğurun (çok fazla yoğurmayın).
- Hazırlanan kek kalıplarına hamuru paylaştırın, kalıpları yarıya kadar doldurun. Keklerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 12-15 dakika pişirin. 15 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Küçük bir bıçak kullanarak, her bir kekin üst kısmına 2,5 cm (1 inç) derinliğinde bir daire kesin, kenardan yaklaşık 0,5 cm (0,2 inç) boşluk bırakın; kesilen orta kısmı çıkarın. Kekleri fırın tepsisine yerleştirin ve en az 30 dakika dondurun.
- Ardından, hızlıca çalışarak, her bir kekin içine küçük bir top vanilyalı dondurma koyun. Üzerine büyük bir top çilekli dondurma koyun ve vanilyalı dondurmaya yapışması için hafifçe bastırın. 20 dakika dondurun.
- Çikolatalı dondurma sosunu küçük bir kaseye dökün. Cupcakelerin üst kısımlarını sosa batırın; servis yapmaya hazır olana kadar dondurun.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
