Gündüz ve Gece kremalı çikolatalı kekler

Oylar: 1

Gündüz ve Gece Kremalı Çikolatalı Cupcake Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 adet cupcake

Zıt iki renkli krema ile süslenmiş çikolatalı kekler partinizde göz kamaştıracak ve muhteşem lezzetleriyle herkesi memnun edecek. Kekler yumuşak ve havadar olup, zengin bir lezzet için hem kakao tozu hem de çikolata şurubu içerirler. Pişirin ve beyaz ve çikolata olmak üzere iki kat krema ile süsleyin. Tarifin sonunda, iki renkli kremayı kusursuz görünecek şekilde nasıl sıkacağınızla ilgili talimatlar bulacaksınız. Her keki, kremaya batırılmış bir tuzlu pipetle süsleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

1/4 su bardağı kakao tozu
1/4 su bardağı çikolata şurubu
2/3 su bardağı kaliteli un
1/3 su bardağı toz şeker
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı bitkisel yağ
1 büyük yumurta
2 yemek kaşığı tam yağlı süt
0,5 çay kaşığı vanilya özü

Krem

30 gram doğranmış sütlü çikolata
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış, oda sıcaklığında.
0,5 çay kaşığı vanilya özü
2 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı tam yağlı süt
2 yemek kaşığı kakao tozu
2 tutam tuz
2 yemek kaşığı maltlı süt tozu
Üzeri için kısa tuzlu çubuklar.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, maltlı süt tozu, pudra şekeri, çikolata şurubu, sütlü çikolata, kakao, tuzlu samanlar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 6 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Kek pişirinBir kapta kakao tozunu 1/3 su bardağı sıcak suyla karıştırın. Çikolata şurubunu ekleyip karıştırın ve biraz soğumaya bırakın. Büyük bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu karıştırın.

Çikolata karışımına bitkisel yağ, yumurta, süt ve vanilya özünü ekleyip karıştırın, ardından un karışımını tamamen karışana kadar ekleyin. Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Bir kürdanı muffinlerin ortasına batırdığınızda temiz çıkana kadar, 18-20 dakika pişirin. Kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya alın.
Kremayı hazırlayın.Çikolatayı mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve eriyene kadar 30 saniyelik aralıklarla %70 güçte karıştırın. Biraz soğumaya bırakın. Orta-yüksek hızda bir mikser kullanarak tereyağı, vanilya ve şekeri kabarana kadar çırpın. 3 yemek kaşığı süt ekleyin ve yaklaşık 3 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kremanın yarısını ayrı bir kaseye alın; kakao tozu, eritilmiş çikolata ve bir tutam tuz ekleyip yaklaşık 2 dakika kabarana kadar çırpın. Kalan 1 yemek kaşığı sütü ve maltlı süt tozunu bir bardakta karıştırın, ardından beyaz kremaya ekleyin; bir tutam tuz ekleyip yaklaşık 2 dakika kabarana kadar çırpın. Eğer krema çok sıvıysa, üzerini kapatıp keklerin üzerine sıkılacak kıvama gelene kadar buzdolabında bekletin.
Keklerin üzerine kremayı sıkma torbasıyla sıkın ve üstüne bir pipet yerleştirin.

Keklerin üzerine krema sıkmak içinİki çeşit kremayı ayrı ayrı krema torbalarına (veya kilitli bir poşete) koyun. Köşelerini kesin. Bunları, büyük yıldız uçlu başka bir krema torbasına yan yana yerleştirin. Kremayı, spiral hareketlerle keklerin üzerine sıkın.