Krem peynirli krema ile kaplanmış çikolatalı kekler

Oylar: 1

Çikolatalı Cupcake Nasıl Yapılır - Krem Peynirli Soslu

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 589, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 73 G., lif 2 G., kolesterol 98 mg, sodyum 225 mg, şeker 61 G.

Kakao tozu ve eritilmiş çikolatanın birleşimi bu keklere zengin bir lezzet katarken, kıyılmış cevizler de lezzeti daha da derinleştiriyor. Pişmiş keklerin üzerini krem peynirli krema ile kaplayın ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

140 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
1/4 su bardağı kakao tozu
90 g şekersiz çikolata (%97 kakao), ince doğranmış
2/3 su bardağı kaynar su
1 ve 1/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük yumurta
1 su bardağı kaliteli un
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı ince tuz
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 su bardağı kavrulmuş doğranmış ceviz + üzerine serpmek için ekstra ceviz

Sır

1 paket (220 g) oda sıcaklığında krem peynir
110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
2 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı limon suyu
4 su bardağı pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, krem peynir, bitter çikolata, kakao, limon suyu, cevizler

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve standart 12 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Büyük bir kaseye tereyağı, kakao tozu ve çikolatayı koyun. Üzerlerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından şeker, vanilya özütü ve yumurtaları ekleyin. Un, kabartma tozu, tuz ve karbonatı ekleyip karıştırın. Cevizleri de ekleyip karıştırın. Hazırlanan muffin kalıplarına hamuru paylaştırın, kalıpları yaklaşık dörtte üç oranında doldurun.

Ortasına batırılan kürdan nemli kırıntılarla çıkana kadar, 22-24 dakika pişirin. Kekleri 5 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Sır:

Geniş bir kapta, krem peyniri ve tereyağını orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika kabarana kadar çırpın. Vanilya özütü ve limon suyunu ekleyin. Mikser hızını düşürün ve pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpın. Tamamen karışana kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı keklerin üzerine sıkın ve doğranmış ceviz serpin.