Çikolatalı Bira Cupcakeleri, Krem Peynirli Sos ile
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet kek
"Tariflerde bira kullanmayı çok seviyorum ve tatlılar da bunun bir istisnası değil," diyor Dave Lieberman. Tüm biralar arasında, belirgin çikolata ve kahve notaları sayesinde koyu renkli stout, tatlılar için en iyi seçimdir. Doğal olarak, çikolata ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu kekler hafif bir dokuya sahip ancak lezzet açısından zengindir. Krem peynirli kreması, Guinness'in ünlü olduğu zengin köpüğü anımsatıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı kakao, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha kakao.
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam ince tuz
- 1 şişe sert koyu stout bira (Guinness tavsiye ederiz)
- 110 gr eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 3 büyük yumurta
- 3/4 su bardağı ekşi krema
- 225 g yumuşamış krem peynir, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı krema veya daha azı
- 450 gr pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, Guinness birası, krem peynir, yumurta, Ekşi krema, krem, vanilya özü, pudra şekeri, bisküvi hamuru, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. 24 adet muffin kalıbını hafifçe yağlayın.
- Geniş bir kapta kakao, şeker, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Başka bir orta boy kapta birayı, eritilmiş tereyağını ve vanilyayı karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Ekşi kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kuru malzemeleri azar azar ekleyerek karıştırın. - Hamuru kek kalıplarına paylaştırın, her birini 3/4 oranında doldurun. Yaklaşık 12 dakika pişirin, ardından eşit pişirme sağlamak için kalıpları çevirin. Kekler kubbe şeklini alıp ortası sertleşene ancak hala yumuşak kalana kadar 12-13 dakika daha pişirin. Kalıplardan çıkarmadan önce soğumaya bırakın.
- Lor kremasıOrta boy bir kapta, krem peynirli kremayı el mikseriyle orta hızda hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yavaşça kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Pudra şekerini düşük hızda yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Streç filmle örtün ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Krema, servis edilmeden birkaç saat önce hazırlanabilir; üzeri kapalı olarak buzdolabında muhafaza edin.
- Her bir kekin üzerini krema ile kaplayın ve kakao serpin.
Yemek tarifi kekler Koyu renkli stout birası ve Baileys likörü kreması ile.
Kategoriler:
Benzer tarifler
