Hawaii Usulü Jambon ve Ananaslı İç Harç (yan yemek)
Oylar: 1
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Bayram sofralarında hindi veya diğer et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz lezzetli bir Hawaii usulü ekmek içi dolması hazırlayın. Hawaii dolması, tatlı meyveler, baharatlar ve domuz etinin geleneksel bir kombinasyonudur. İç harcı, yumurta karışımına batırılmış Hawaii ekmek ruloları parçaları, kızarmış jambon, acı biber ve aromatik otlarla hazırlanır. Tamamı fırında pişirilir ve hazır olmasına yarım saat kala, üzerine açık kahverengi şekerli karamel soslu ananas parçaları eklenir. Daha iştah açıcı bir sonuç için fırında kızarmış ekmek kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 paket, her pakette 340 gram şekerleme Hawaii çörekleri2 cm'lik küpler halinde kesildi.
- 7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 340 gram füme jambon (örneğin Kara Orman jambonu), 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 adet doğranmış soğan
- 3 sap doğranmış kereviz
- 1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze adaçayı
- 2,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 büyük yumurta
- 1,5 su bardağı taze ananas, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Hawaii çörekleri, tereyağı, jambon, soğan, kereviz, jalapeno biberi, kekik, adaçayı, et suyu, yumurta, Ananas, esmer şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; 120°C'ye (250°F) önceden ısıtın. Ekmek küplerini iki fırın tepsisine yayın. Tepsileri pişirme süresinin yarısında çevirerek, altın kahverengi olana kadar 1 ila 1,5 saat pişirin.
- Fırın sıcaklığını 190°C'ye (375°F) yükseltin. 3 litrelik bir fırın kabını yağlayın. Büyük bir tencerede veya dökme demir tencerede, orta ateşte 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Jambon, soğan, kereviz, jalapeño biberi, kekik, adaçayı, 1 çay kaşığı tuz ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin; ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alın. Biraz soğumaya bırakın.
- Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Ekmek ve jambon karışımını ekleyip karıştırın. Hazırlanan fırın tepsisine harcı aktarın. Tepsinin tamamına 2 yemek kaşığı tereyağı sürün. Alüminyum folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin.
- Bu sırada, kalan 1 yemek kaşığı tereyağını orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Ananası ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Esmer şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar yaklaşık 30 saniye karıştırın.
- İç harcın üzerindeki folyoyu çıkarın ve ananas parçalarını üzerine serpiştirin. Altın kahverengi olana kadar, 20-30 dakika pişirin.
Not
İç harcı servis etmeden 2-3 gün önce hazırlayın; folyo ile kapatıp buzdolabında saklayın. Fırında 160°C'de (325°F) folyo ile kapatarak ısıtın, iyice ısınana kadar pişirin, ardından güveç kuru görünüyorsa üzerine et suyu veya eritilmiş tereyağı gezdirin. Üzeri açık olarak birkaç dakika daha, çıtırlaşana kadar pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
