Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Bu nefis tropikal pankekler, hafif krem ​​peynir ve İtalyan ricotta peynirinin narin bir karışımıyla doldurulmuştur. Bu yemek, herhangi bir tatlıya harika bir alternatiftir. Kuruyemişli kızarmış ananas tek başına da lezzetli bir yemektir, ancak peynirlerin kremsiliğiyle birleştiğinde, bu tropikal lezzet mükemmel bir tat kombinasyonu yaratır. Bu pankekleri servis ederken, üzerlerine bir top dondurma koyabilirsiniz; sade kremalı dondurma mükemmeldir ve genel lezzeti artırır.

İçindekiler:

Pankekler

• 2 yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kristal şeker
• 1/2 su bardağı un
• Tereyağı

Peynir dolgusu

• 1/2 su bardağı soğutulmuş krema
• 1/2 su bardağı ricotta peyniri
• 230 g oda sıcaklığında krem ​​peynir
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• Pudra şekeri

Kızarmış ananaslar

• 1/3 su bardağı şeker kamışı
• 1 su bardağı kavrulmuş, iri doğranmış makadamia fıstığı
• 4 yemek kaşığı (60 g) eritilmiş tereyağı
• 1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş ananas

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, süt, şeker, birinci sınıf un, tereyağı, krem, ricotta peyniri, lor peyniri, vanilya özü, Portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri, esmer şeker, makadamya fındığı, Ananas

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Pankekler: Bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın. Tuz, kristal şeker ve unu ekleyip karıştırın. 30 dakika bekletin.
Adım 2
• Fırını 90 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini ısıtmak için fırına yerleştirin.
Adım 3
• 20-25 cm (8-10 inç) çapında bir tavada orta ateşte yaklaşık 1/2 çay kaşığı tereyağını eritin. Köpürmeye başladığında, yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur ekleyin. Hamur tüm yüzeyi kaplayana kadar tavayı kaldırıp eğin. Tavayı tekrar ateşe koyun ve altı hafifçe kızarana kadar pişirin. Önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine aktarın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 4
• Peynir dolgusu: Kremayı sertleşene kadar çırpın ve buzdolabına koyun. Ricotta ve krem ​​peyniri mikserde pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın (ricotta'nın taneli yapısı nedeniyle mükemmel olmayacaktır, endişelenmeyin). Şekeri, vanilyayı ve limon kabuğunu ekleyip iyice karıştırın. Çırpılmış kremayı ekleyin ve yavaşça karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Adım 5
• Kızarmış ananas: Şeker, fındık ve tereyağını karıştırın. Karışımı ananas parçalarının üzerine serpip kızartın.
Adım 6
• Krepleri fırından çıkarın. Her bir krepin üzerine tek tek peynir dolgusunu sürün ve puro gibi sarın. Üzerine pudra şekeri serpip ızgara ananasla servis edin.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Gail Gand (ABD), Chicago'daki TRU restoranının pasta şefi ve ortak sahibidir.