Domuz bonfile şişleri ve ananaslı fırınlanmış pilav

Oylar: 1

Domuz Bonfile Şiş ve Ananaslı Fırında Pilav Nasıl Yapılır?

Zaman: 3 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 508, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 53 G., lif 3 G., kolesterol 84 mg, sodyum 788 mg, şeker 21 G.

Domuz etini ananas suyu, zencefil, gochujang ezmesi, sarımsak, esmer şeker ve soya sosunda marine edin, ardından şişte veya ızgara tavasında pişirin. Et sulu, lezzetli ve güzelce karamelize olmuş olur. Fırında pişmiş pilav ve ananasla servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Domuz eti

1 yemek kaşığı ananas suyu
1/4 su bardağı soya sosu
1/4 su bardağı sıkıca paketlenmiş esmer şeker
2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı Kore gochujang ezmesi
1 diş sarımsak, rendelenmiş
700 gram domuz bonfile, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.

Ananaslı fırında pirinç

1 su bardağı yıkanmış yasemin pirinci
4 adet ananas halkası, parçalara ayrılmış
0,5 su bardağı hindistan cevizi sütü
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı iri tuz
1/4 su bardağı kavrulmuş badem çubukları
2 adet ince doğranmış yeşil soğan
Özel ekipman: metal veya tahta şişler

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, yasemin pirinci, Ananas, zencefil kökü, acı biber salçası

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir kapta ananas suyu, soya sosu, esmer şeker, zencefil, bitkisel yağ, gochujang ve sarımsağı karıştırın.
Büyük bir kilitli plastik poşete aktarın ve domuz etini ekleyip poşeti etin her tarafına eşit şekilde dağıtın. Poşeti kapatın ve 1,5 saat buzdolabında bekletin.

1,5 saat sonra et poşetini buzdolabından çıkarın ve 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Tahta şiş kullanıyorsanız, 30 dakika suda bekletin.
Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Domuz etini marinattan çıkarın ve marinatı atın. Her şişe 5-6 küp et geçirin.
Her tarafına bir tutam tuz ve birkaç tur karabiber serpin. Her iki tarafını da çevirerek, her tarafı 2-3 dakika pişene kadar pişirin. Servis yapmaya hazır olana kadar folyo ile örtün. Fırında pişmiş pilav ve ananas ile servis edin.
Ananaslı fırında pirinçFırını 175°C'ye önceden ısıtın.

Pirinç ve ananası 20x20 cm'lik bir fırın kabına yerleştirin. Orta boy bir tencerede hindistan cevizi sütü, tereyağı, tuz, bir tutam karabiber ve 1 su bardağı suyu birleştirin. Tereyağı eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte pişirin. Pirinci ekleyin ve hemen folyo ile sıkıca kapatın. Pirinç yumuşayana ve su çekilene kadar 35-40 dakika pişirin. Bademleri ve yeşil soğanları ekleyin, çatalla kabartın ve sıcak servis yapın.