Mısır Ekmeği İçinde Hindi Dolması ve Jambon (Yan Yemek)
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 907, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 114 G., lif 5 G., kolesterol 191 mg, sodyum 3111 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 907, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 114 G., lif 5 G., kolesterol 191 mg, sodyum 3111 mg, şeker 9 G.
Bu ekmek içi dolması, birbirini mükemmel şekilde tamamlayan lezzetlerle dolu. Lezzetli jambon parçaları, tatlı mısır ekmeği ve keskin hardal yaprakları, uyumlu bir lezzet buketi oluşturmak için bir araya geliyor. Jambon yerine füme domuz omuz eti de kullanılabilir. Dolma, hindi etinden ayrı olarak pişirilir ve garnitür olarak servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 2 adet doğranmış tatlı soğan
- 4 sap doğranmış kereviz
- 1 küçük demet hardal yaprağı, sapları çıkarılmış, yaprakları doğranmış (yaklaşık 8 su bardağı)
- 450 gram füme domuz omuz eti veya jambon bifteği, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze adaçayı
- 3 su bardağı hafif tuzlu hindi suyu veya tavuk suyu
- 2 büyük yumurta
- 8 su bardağı bayat mısır ekmeği, 1,25 cm'lik küpler halinde doğranmış (tercihen şekersiz; 340 gr).
- 8 su bardağı bayat beyaz köy ekmeği, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış (340 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz omuzu, mısır ekmeği, hardal yaprakları, kereviz, et suyu, kekik, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın; sığ, 3 litrelik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede, orta-yüksek ateşte 6 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanı ve kerevizi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Hardal yapraklarını ekleyin ve solana kadar, yaklaşık 3 dakika, karıştırarak pişirin. Jambon, kekik ve adaçayını ekleyin. Et suyunu, 1 çay kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin; kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alın.
- Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Ekmek küplerini ve jambon karışımını ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız fırın kabına iç harcı aktarın. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını küçük küpler halinde kesin ve iç harcın üzerine eşit şekilde yayın.
- Üzerini folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve altın rengi olana kadar 20-30 dakika daha pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
