Karamel ve samanlı barlar
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 50 - 60 kare
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 50 - 60 kare
Pretzel, bir bardak biranın yanında her zaman harika bir atıştırmalık olmuştur. Peki neden bu ikiliyi şekerleme dolgusu olarak kullanmayalım? Pretzel, tereyağı, koyu kahverengi şeker, açık mısır şurubu ve yoğun kremadan yapılır ve koyulaştırılmış kahverengi bira ile tatlandırılır. Zengin aroması ve en sonda eklenen tuzlu krakerler, tatlı karameli mükemmel bir şekilde tamamlar. Karışımın kalıpta donmasını bekleyin, ardından küçük kareler halinde kesin. Karışımın istenen kıvama ulaştığından emin olmak için şeker termometresi kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 şişe (0,33 ml) kahverengi bira
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1 ve 1/4 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı açık renkli mısır şurubu
- 1 su bardağı krema
- 1,5 su bardağı ezilmiş tuzlu kraker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem, karamel, esmer şeker, mısır şurubu, bira, pretzel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Birayı bardağa dökün ve köpüğü inene kadar, yaklaşık 1 saat bekletin.
- 20 cm karelik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Küçük bir tencerede orta ateşte biranın yarısını kaynatın; yaklaşık 10 dakika boyunca, 2 çay kaşığı kalana kadar kısık ateşte pişirin.
- Bu arada, kalan birayı, esmer şekeri, mısır şurubunu, kremayı ve tereyağını büyük bir tencerede birleştirin. Orta ateşte kaynatın ve ara sıra karıştırarak, karışım şeker termometresinde 230°F (113°C) sıcaklığa ulaşana kadar 10-12 dakika pişirin. Ateşten alın ve bira şurubu ile tuzlu krakerleri ekleyip karıştırın.
- Hazırlanan kalıba dökün ve 45 dakika ile 1 saat arasında katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Dilimlere ayırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
