Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Kızılcıklı Clafoutis - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 2,5 su bardağı taze veya dondurulmuş doğranmış kızılcık
• 3 büyük yumurta artı 3 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 su bardağı %10'luk içme kreması
• 1/2 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
• 3 yemek kaşığı Grand Mernier likörü veya herhangi bir portakal likörü
• 1,5 çay kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz
• Tavayı yağlamak için tuzsuz tereyağı
• Üzerine serpmek için pudra şekeri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kızılcık, yumurta, krem, vanilya özü, esmer şeker, birinci sınıf un, Grand Marnier likörü

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Blenderda yumurtaları, yumurta sarılarını, 1/2 su bardağı esmer şekeri, kremayı, unu, likörü, vanilyayı ve tuzu birleştirin. Şeker eriyene ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Adım 2
• Bu sırada fırının üst yarısına bir raf yerleştirin ve 220°C'ye kadar önceden ısıtın.
  
  28 cm'lik seramik bir fırın kabını veya fırına dayanıklı derin bir kabı yağlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
  
  Küçük bir kapta kızılcıkları 5 yemek kaşığı turbinado şekeriyle karıştırın; kızılcıkları hazırlanan tepsiye yerleştirin. Karışım karamelize olmaya başlayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve sıcaklığı 190°C'ye (375°F) düşürün.
Adım 3
• Hazırlanan hamurun 1 su bardağını dikkatlice sıcak tavaya dökün ve 5 dakika dinlendirin, ardından kalan hamuru ekleyin. Üzerine kalan 3 yemek kaşığı turbinado şekerini serpin.
  
  Clafoutis'i yaklaşık 30 dakika, kıvam alıp kabarana kadar pişirin. Pastayı tel ızgara üzerine koyun ve 20 dakika soğumaya bırakın. Kızılcık clafoutis'inin üzerine pudra şekeri serpin.

Oylar: 4