Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6-8

Giada De Laurentiis'in enfes tatlısında, biraz daha zengin bir doku katan genç ricotta peyniri bulunurken, hoş kokulu portakal kabuğu rendesi Amaretto likörünün badem aromasını tamamlıyor. Kekin üzerine tatlandırılmış çilekler koyarak ferahlatıcı bir dokunuş katabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1,5 yemek kaşığı. şekerleme unu (düşük glutenli un)
• 2,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 3/4 su bardağı (170 g) oda sıcaklığında tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
• 1,5 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
• 1,5 su bardağı şeker, artı 1 yemek kaşığı.
• 3 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı amaretto likörü
• Üzerine serpmek için pudra şekeri
• 0,6 litre soyulmuş ve dörde bölünmüş çilek veya dilimlenmiş 3 portakalın posası

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

şekerleme unu, ricotta peyniri, yumurta, vanilya özü, Portakal kabuğu rendesi, Amaretto likörü, pudra şekeri, çilek

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23x13x7 cm boyutlarında bir muffin kalıbını tereyağı ile yağlayın. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. İyice karıştırın.
Adım 2
• Elektrikli mikser kullanarak tereyağı, ricotta peyniri ve şekeri açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin. Vanilya özütü, portakal kabığı rendesi ve amarettoyu ekleyip iyice karıştırın. Kuru malzemeleri azar azar ekleyip iyice karıştırın. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve içine batırılan kürdan kalıbın kenarlarından ayrılana ve kek temiz çıkana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. Soğuyan kekin üzerine elek yardımıyla pudra şekeri serpin.
Adım 3
• Kek pişerken, çilekleri veya portakal püresini kalan 1 yemek kaşığı şekerle birlikte küçük bir kaseye koyun. Suyunu salana kadar bekletin.
Adım 4
• Servis yaparken, keki dilimleyin ve üzerine bir kaşık dolusu çilek ve suyunu koyun.

Oylar: 1