Üzeri streusel kaplı kirazlı çikolatalı kek

Oylar: 1

Kirazlı Çikolatalı Streusel Kek Nasıl Yapılır?

Yemeğin fotoğrafı: Con Pulos

Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Üzeri streusel kaplı kirazlı çikolatalı kek - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

İç harcı için:

800 gr konserve kiraz, çekirdekleri çıkarılmış
1/2 çay kaşığı badem özü
2 yemek kaşığı kiraz likörü (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı kaliteli un
2 yemek kaşığı şeker

Test için:

3 su bardağı kaliteli un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı tuz
270 gr ekşi krema
2 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı badem özü
180 gram oda sıcaklığında tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha.
1 su bardağı şeker
3 büyük yumurta

İçin streusel:

120 gram küp şeklinde doğranmış tereyağı
3/4 su bardağı kaliteli un
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
2 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
1/4 su bardağı kakao tozu
1 su bardağı haşlanmış badem
1 su bardağı şeker

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem, fındık, birinci sınıf un, tarçın, Portakal kabuğu rendesi, kakao, kiraz, badem özü, kiraz likörü, Ekşi krema, vanilya özü, yumurta, streusel

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Üzerini çıtırdatarak hazırlayın: Bademleri fırın tepsisine yayın ve tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın. 5-7 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın. Bademleri, şekeri, tereyağını, unu, tarçını, limon kabuğu rendesini ve kakao tozunu mutfak robotuna koyun. Kaba topaklar oluşana kadar işlemden geçirin, ardından buzdolabına koyun.
Kek dolgusunu hazırlayın: Bir kapta süzülmüş kirazları, badem özünü ve kiraz likörünü karıştırın. Üzerine un ve şekeri ekleyip karıştırın.

Kek hamurunu hazırlayın: Geniş bir kapta, unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ince telli bir elekten geçirin. Başka bir kapta, ekşi kremayı, vanilyayı ve badem özünü karıştırın. Tereyağını ve şekeri orta hızda yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyin ve 2-3 dakika daha çırpın. Bir mutfak robotunda, un karışımını, yumurta karışımını ve ekşi krema karışımını orta hızda azar azar karıştırın. Robotu kapatın ve elle karıştırın (çok fazla karıştırmayın).
Pastayı hazırlayın: 25 cm çapında derin bir kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Hamurun yarısını kalıba dökün. Üzerine streuselin yarısını serpin, ardından kiraz dolgusunu ekleyin, kalan hamuru üzerine dökün ve tekrar streuselin serpin.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırının alt kısmında, kirazlı çikolatalı keki, ortası bastırıldığında sertleşene kadar yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce soğumaya bırakın.

İlginizi çekebilir rum baba tarifi.