Çikolata barları: hazırlama seçenekleri

Adım 1: Fırın tepsisini hazırlayın.

Fırın tepsisini parlak tarafı yukarı gelecek şekilde alüminyum folyo ile kaplayın; kırışıklıkları gidermek için folyoyu bastırın.

Adım 2: Malzemeleri Seçin

Çikolata: 450 gr.

• Bitter çikolata
  
• Bitter çikolata
  
• Beyaz çikolata
  
• Yarısı bitter, yarısı beyaz çikolata (iki renkli çikolata barları için)

Çıtır üst kaplama: 1/2 su bardağı doğranmış

• Badem
  
• Ceviz
  
• Makadamya
  
• Pekan cevizi
  
• Fıstık
  
• Antep fıstığı
  
• Kaju fıstığı
  
• Çam fıstığı

Kuru meyveler ve tatlılar: 1/2 su bardağı doğranmış

• Kuru incir
  
• Kuru kayısılar
  
• Kurutulmuş kirazlar
  
• Kurutulmuş kızılcık
  
• Kurutulmuş mango
  
• Kuru üzüm
  
• Mini marshmallowlar
  
• şekerlenmiş portakal kabuğu
  
• Kristalize zencefil

Baharatlar ve aroma vericiler (isteğe bağlı)

• Kırmızı biber pulu
  
• pul deniz tuzu
  
• Ezilmiş kakule tohumları
  
• kavrulmuş rezene tohumları
  
• Ezilmiş pembe karabiber
  
• Fındık
  
• nane şekerleri
  
• Karamel karamel
  
• Fındık kavurması
  
• Kavrulmuş hindistan cevizi gevreği
  
• Fıstık ezmesi granülleri
  
• Muz cipsleri

3. Adım: Çikolatayı eritin

A. Tüm aletlerin kuru olduğundan emin olun. Büyük bir bıçak kullanarak çikolatayı 1,25 cm'lik parçalara doğrayın. Doğranmış çikolatanın 1 su bardağını kenara ayırın ve geri kalanını mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. (İki renkli çikolata barları için, her çikolatadan 1/2 su bardağı ayırın ve geri kalanını iki ayrı kaseye koyun.)

B. Mikrodalgada 30 saniye ısıtın, ardından lastik spatula ile karıştırın. Çikolata eriyene kadar, yaklaşık 3-5 dakika boyunca 30 saniyelik aralıklarla ısıtmaya ve karıştırmaya devam edin. (İki renkli çikolata barları için, her çikolata türünü ayrı ayrı 15 saniyelik aralıklarla eritin.)

İÇİNDE. Ayırdığınız doğranmış çikolatayı hemen kaseye ekleyin; çikolata eriyip parlak bir görünüm alana kadar iyice karıştırın. Birkaç küçük topak kalması sorun değil.

4. Adım: Fırın tepsisine yerleştirin.

Hazırlanan fırın tepsisine çikolatayı dökün; bir spatula kullanarak 25-30 cm çapında ve yaklaşık 0,6 cm kalınlığında bir daire şeklinde düzleştirin.

(İki renkli çikolata barları için, iki çikolatayı yan yana bir fırın tepsisine dökün; bir spatula kullanarak birbirine karıştırın.)

Adım 5: Üzerine ek malzemeleri ekleyin

Çikolatanın içine çıtır kaplama ve kuru meyve/şekerlemeleri bastırarak, her bir parçanın farklı tatlar ve dokular içermesini sağlayacak şekilde dağıtın. İsteğe bağlı olarak baharat serpin. Tamamen sertleşmesi için yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bekletin. (Oda sıcaksa, çikolataları birkaç dakika dondurmanız gerekebilir.) Parçalara ayırın ve hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1-2 hafta saklayın.