Rocky Road Cheesecake
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Rocky Road cheesecake - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet (yaklaşık 40 g) çikolatalı gofret kurabiyeleri
- 560 gram oda sıcaklığında lor peyniri
- 1 ve 1/4 su bardağı şeker
- Oda sıcaklığında 3 yumurta
- Yağlama yağı için özel bir sprey kullanabilirsiniz.
- 1 su bardağı krema
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 50 gr ince doğranmış bitter çikolata (%60 kakao)
- 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 2 adet iri kıyılmış vanilyalı marshmallow
- 2 yemek kaşığı doğranmış tuzlu yer fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çikolatalı kurabiyeler, lor peyniri, yumurta, krem, vanilya özü, yarı tatlı çikolata, kakao, marshmallowlar, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Derin kenarlı bir fırın kabının üçte birini suyla doldurun ve fırının orta rafına yerleştirin. Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. 8 inçlik kelepçeli kek kalıbının dışını alüminyum folyo ile sarın. Kalıbın içini tereyağı ile yağlayın.
- Üç adet çikolatalı kurabiyeyi ince ince ufalayın ve tavanın dibine serpin, fazla kalanları sıyırın. Büyük bir kapta, mikserle yüksek hızda 3 dakika boyunca krem peyniri yumuşak ve kabarık olana kadar çırpın. Şekeri, yumurtaları, 3/4 su bardağı kremayı ve vanilya özünü ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak, karışımı orta hızda mikserle çırpın. Çok fazla çırpmayın; eğer çok fazla çırpılırsa, topakları ellerinizle ezin.
- Çikolatayı ve kalan 1/4 su bardağı kremayı mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve mikrodalgada yaklaşık 45 saniye eritin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar kakao tozunu ekleyip karıştırın.
- Hamuru her biri yaklaşık 2,5 su bardağı olacak şekilde iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya eritilmiş çikolata karışımını ekleyin. Vanilyalı hamurun yaklaşık yarısını tavaya dökün, ardından çikolatalı hamurun yarısını yavaşça vanilyalı hamurun üzerine dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Kalan vanilyalı hamuru çikolatalı hamurun ortasına dökün. Ardından çikolatalı hamurun diğer yarısını da dökün.
- Cheesecake'i dikkatlice su banyosuna yerleştirin ve kenarları sertleşene kadar 1 saat 30 dakika ile 1 saat 45 dakika arasında pişirin. Ortası hala hafifçe akışkan olmalıdır. Fırını kapatın, kapağını açın ve cheesecake'i 30 dakika daha içinde bırakın. Cheesecake'i su banyosundan çıkarın. Kalıptan ayırmak için kenarlarından bıçakla geçin. Tamamen soğumasını bekleyin, ardından bir gece buzdolabında bekletin.
- Kelepçeli kek kalıbının halkasını çıkarın. Kalan 3 adet çikolatalı kurabiyeyi ezin ve ezilmiş marshmallow ve yer fıstığıyla karıştırın. Bu karışımla turtanın kenarlarını süsleyin.
Tavsiye: Cheesecake'in dilimlerken bıçağa yapışmasını önlemek için, her dilim arasında bıçağı sıcak suya batırıp kurulayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
