Rocky Road Dondurma Pastası

Oylar: 2

Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 780, toplam yağ 49 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 85 G., lif 5 G., kolesterol 99 mg, sodyum 303 mg, şeker 65 G.

Çikolata, marshmallow ve kuruyemişlerin bir araya gelmesiyle oluşan muhteşem lezzet karışımına Rocky Road denir. Rocky Road bazen tek başına bir tatlı olarak tüketilir, ancak çoğunlukla keklerden tatlı patlamış mısıra kadar çok çeşitli tatlılarda malzeme olarak kullanılır. Çikolatalı dondurma, ceviz, marshmallow ve zengin ganaj ile yapılan bu yaz pastasında bu muhteşem kombinasyonun tadını çıkarın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kurabiye kabuğu

6 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
250 gram ezilmiş çikolatalı gofret bisküvi

Dondurma pastası

0,5 su bardağı kremalı marshmallow
0,5 su bardağı doğranmış kavrulmuş ceviz
2 litre çikolatalı dondurma, yumuşatılmış

Ganache

3/4 su bardağı krema
220 gr doğranmış bitter çikolata
0,5 su bardağı mini marshmallow

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: gofret kurabiyeleri, hatmi kreması, cevizler, çikolatalı dondurma, çikolata sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 22 cm'lik kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tabanını yuvarlak bir parşömen kağıdıyla kaplayın.
Orta boy bir kaseye eritilmiş tereyağı ve gofretleri koyun ve iyice karıştırın. Karışımı hazırlanan fırın tepsisinin tabanına yayın ve kenarlarına doğru hafifçe bastırın. 10 dakika pişirin, ardından kullanmadan önce tamamen soğumaya bırakın.

Dondurma pastası:

Kek tabanına marshmallow kremasını yayın, ardından ceviz serpin. Dondurmayı ceviz tabakasının üzerine iyice bastırın. Üstünü spatula ile düzleştirin. Streç filmle örtün ve 2-2,5 saat dondurun.
Bıçakla kekin kenarlarını kesin, ardından kalıbın halkasını çıkarın. Keki bir parça streç film üzerine ters çevirin ve kalıbın altını ve pişirme kağıdını çıkarın. Altına bir tabak koyun ve keki tekrar ters çevirin.
Ganache:

Küçük bir tencerede kremayı kısık ateşte kaynatın. Isıya dayanıklı bir kasedeki çikolatanın üzerine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kullanmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Pastanın üstünü ve kenarlarını ganajla kaplayın ve üzerine minik marshmallowlar serpin. Pasta yumuşamaya başlarsa, devam etmeden önce birkaç dakika dondurucuya koyun.
1,5-2 saat daha veya bir gece boyunca dondurun. Servis etmeden önce keki yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.