Iris 'Rocky Road'
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 25
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 25
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 126, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 1 mg, sodyum 78 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 126, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 1 mg, sodyum 78 mg, şeker 15 G.
Rocky Road, özünde üç lezzetli ikramın birleşimidir: çikolata, fındık ve marshmallow. Molly Yeh, karışıma fıstık ezmesi ekleyerek bunu yumuşak bir çikolatalı karamel haline getirmeye karar verdi. Sonuç inanılmaz derecede lezzetliydi ve üzerine serpiştirilen pul pul deniz tuzu, lezzeti bambaşka bir seviyeye taşıdı.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı şeker
- 2/3 su bardağı kakao tozu
- 2/3 su bardağı tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 3/4 su bardağı fıstık ezmesi
- 1 su bardağı mini marshmallow
- 0,5 su bardağı kavrulmuş ceviz içi
- Serpmek için deniz tuzu taneleri
- Çok renkli serpintiler
- Özel ekipmankaramel termometresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: süt, Fıstık ezmesi, kakao, cevizler, hatmi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 20 cm karelik bir fırın kabının tabanını, kenarlarından 2 cm taşacak şekilde yağlı kağıtla kaplayın.
- Orta boy bir tencerede şeker ve kakaoyu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar sütü ekleyip karıştırın. Tencereyi orta ateşe koyun, karışım pürüzsüz olana kadar karıştırarak kaynatın. Karışım 104°C'ye (220°F) ulaşana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım koyu, pürüzsüz ve parlak olmalı, kristalleşmemelidir. Ateşten alın ve vanilya ile tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Fıstık ezmesini ekleyin ve karıştırın, isterseniz biraz topaklı kalmasına izin verin. Yaklaşık 5 dakika kadar ılık ama hala esnek bir kıvama gelene kadar soğumaya bırakın. Ceviz ve marshmallowları içine katmak için yeterince yumuşak olmalı, ancak çok sıcak olmamalı, yoksa marshmallowlar erir.
- Marshmallow ve cevizleri ekleyip karıştırın. Karışımı hazırlanan kalıba dökün, üzerine pul pul deniz tuzu ve renkli şekerlemeler serpin. Yaklaşık 1 saat tamamen soğumaya bırakın. Tatlıyı kareler halinde kesin ve servis edin. Saklamak için, bir kaba aktarın, aralarına yağlı kağıt serin, sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
Tarifin yazarı - Molly Yeh Amerikalı bir blog yazarı ve yemek kitabı yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
