Jambonlu, ıspanaklı ve patatesli pizza
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 pizza
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 pizza
Patates geleneksel bir pizza malzemesi olmasa da, sulu ıspanak, jambon, soğan ve mozzarella ile bir araya geldiğinde lezzetli ve doyurucu bir pizza ortaya çıkarıyor. Bu pizza da çok ince dilimlenmiş gökkuşağı renkli parmak patateslerle yapılıyor. Belirtilen malzeme miktarları iki canlı ve sulu pizza için yeterli. Üzerini taze otlar ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile süsleyip afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Hamur
- 1 ve 1/3 su bardağı (173 g) kaliteli un + hamur yoğurmak için ekstra un
- 2/3 su bardağı (86 g) tam buğday unu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 0,5 çay kaşığı hızlı etkili maya
- 1 su bardağı (236 ml) ılık su
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 orta boy arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
- 220 gram taze mozzarella peyniri, parçalara ayrılmış.
- 2 avuç taze ıspanak
- 170 g kalın dilimlenmiş (1 cm) jambon, 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 170 gr gökkuşağı renkli parmak patates, ince dilimlenmiş (0,3-0,2 cm)
- Üzerine serpmek için ezilmiş kırmızı biber pulu.
- Üzerine serpmek için rendelenmiş Parmesan peyniri.
- Bir avuç taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, ıspanak, jambon, patates, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Hamur:
Orta boy bir kapta un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın. Su ekleyip yoğurarak hamur haline getirin. Üzerini streç filmle örtün ve 1,5 saat veya bir gece boyunca mayalanmaya bırakın. - Fırının içine bir pizza taşı veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 240°C'ye önceden ısıtın.
- İki büyük parşömen kağıdı kesin ve üzerlerine bolca un serpin. Hamuru iki parçaya bölün ve her parçayı bir parşömen kağıdının üzerine yerleştirin. Hamur çok yapışkan olacağı için, çalışmayı kolaylaştırmak için daha fazla un eklemekten çekinmeyin. Hamuru parşömen kağıdı üzerinde yaklaşık 30 cm çapında çok ince bir tabaka halinde açın, gerektiğinde un serpin.
- Malzemeler:
Her bir hamur çemberinin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün ve sarımsak, arpacık soğanı, mozzarella peyniri, ıspanak ve jambon ekleyin. Orta boy bir kasede patatesleri kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve pizzanın üzerine tek kat halinde yayın, dilimlerin üst üste gelmemesine dikkat edin. Bolca tuz ve birkaç tur karabiber serpin. - Bir pizza küreği veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisi kullanarak, pizzalardan birini doğrudan pizza taşının üzerindeki pişirme kağıdının üzerine yerleştirin ve peynir ve patatesler yer yer altın rengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Üzerine pul biber, Parmesan peyniri ve maydanoz serpin. İkinci pizzayı da aynı şekilde pişirin ve afiyetle yiyin!
Tarifin yazarı - Molly Yeh Amerikalı bir blog yazarı ve yemek kitabı yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
