Yavaş Pişiriciyle Hazırlanan Kabuksuz Jambonlu, Peynirli ve Ispanaklı Kiş
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Lezzetli, yumuşak ve doyurucu, kabuksuz bir kiş, düşük karbonhidratlı veya glutensiz diyet uygulayan herkes için bir rüyadır. Yavaş pişiricide yapımı en kolay olanıdır; tencerenin dibine jambon, fonitina peyniri ve kızarmış arpacık soğanından oluşan bir iç harç katmanlayıp üzerine yumurta ve kremadan oluşan lezzetli bir muhallebi karışımı dökerek yapılır. Herhangi bir yavaş pişirici yemeğinin püf noktası, nasıl bitirdiğiniz ve servis ettiğinizdir, bu yüzden ıspanağı atlayın ve üstüne saklayın. Buharda pişirilmiş ıspanak, daha parlak ve sulu bir görünüm verir. Kişin üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpip servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 4 büyük yumurta + 4 büyük yumurta sarısı
- 3 su bardağı az yağlı krema (%10)
- 110 gram ince dilimlenmiş jambon, küçük parçalara ayrılmış.
- 110 g rendelenmiş olgunlaştırılmış fontina peyniri (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 150 gr bebek ıspanak (yaklaşık 6 su bardağı)
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ıspanak, Parmesan peyniri, Fontina peyniri, jambon, limon kabuğu rendesi, yumurta, krem, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6 litrelik bir yavaş pişirme tenceresinin içini büyük bir alüminyum folyo parçasıyla kaplayın, folyonun kenarlardan yaklaşık 5 cm kadar yukarı taşmasına izin verin. Bolca pişirme spreyi sıkın.
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 1 çay kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve sık sık karıştırarak hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ocaktan alın, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ekleyin.
- Geniş bir kapta yumurtaları, yumurta sarılarını, kremayı, 1 çay kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi çırpın.
- Kızarmış arpacık soğanlarını orta boy bir kaseye alın. Jambon, fontina peyniri ve mısır nişastasını ekleyip karıştırın. Karışımı hazırladığınız yavaş pişirme kabının dibine yayın. Yumurta karışımını üzerine dökün. Kapağını kapatın ve kişin ortası pişene kadar, yaklaşık 3,5 saat yüksek ateşte pişirin. Kapağı çıkarın, fazla sıvıyı almak için kişi kağıt havluyla kurulayın ve 20 dakika dinlendirin.
- Bu arada, geniş bir tavayı silin ve kalan 2 çay kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Birkaç avuç ıspanak ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin; ıspanakları ekleyin ve karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
- Alüminyum folyoyu geri çekin ve kişi yavaş pişiriciden çıkarın. İki metal spatula kullanarak folyodan kaldırın ve servis tabağına aktarın. Üzerine buharda pişirilmiş ıspanak koyun ve Parmesan peyniri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
