Susamlı ve ıspanaklı beyaz pizza
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-12
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 227, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 42 mg, sodyum 290 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 227, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 42 mg, sodyum 290 mg, şeker 1 G.
Beyaz pizza, geleneksel pizzadan domates sosu içermemesiyle farklıdır. Sadece bir malzeme, ancak pizza tamamen farklı, daha hafif, daha taze ve daha bahar havası taşıyor. Kremsi ricotta sosu, keskin sarımsaklı bir nota içeren sulu ıspanak ve çıtır susamlı kabuk, bu pizzayı inanılmaz lezzetli kılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Fırın tepsisine serilmiş pizza hamuru
- 3 yemek kaşığı susam
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 10 su bardağı ıspanak yaprağı (yaklaşık 300 g)
- 3 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 1 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 350 g rendelenmiş tam yağlı mozzarella peyniri (yaklaşık 3 su bardağı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, şeker, maya, susam, ıspanak, sarımsak, ricotta peyniri, Pecorino Romano peyniri, kekik, mozzarella peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yoğurmak Fırın tepsisine serilmiş pizza hamuru3. adımda belirtildiği gibi, hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın, oval şekil verin ve üzerine 2 yemek kaşığı susam serpip yapışması için bastırın. Hamuru ters çevirin, üzerini örtün ve kabarmaya bırakın, ardından gerin. Hamur mayalanırken, fırının alt üçte birine bir pizza taşı veya ters çevrilmiş fırın tepsisi yerleştirin ve 1 saat boyunca 260°C'ye (500°F) önceden ısıtın.
Bu arada ıspanağı hazırlayın:
Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Ispanağı ekleyin ve maşa yardımıyla karıştırarak 3-4 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını, sarımsağı, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak, su buharlaşana ve sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ispanağı bir kesme tahtasına alın ve ince ince doğrayın.Ricotta karışımını hazırlayın:
Küçük bir kapta ricotta peyniri, pecorino peyniri, kekik ve bir tutam karabiberi karıştırın.- Hamurun kenarına kalan 1 yemek kaşığı susamı serpip 0,5 cm'lik bir kenar oluşturun ve yapışması için bastırın. Mozzarella peynirini susam kenarına kadar hamurun üzerine serpin. Üzerine ıspanak ekleyin, ardından 2 yemek kaşığı ricotta karışımını tepecikler halinde üzerine koyun.
- Fırın tepsisini doğrudan sıcak fırın taşına yerleştirin ve kenarları altın rengi olana ve peynir altın rengini alana kadar 15-20 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
- Bir spatula kullanarak pizzanın kenarlarını gevşetin, ardından pizzanın tamamını kaldırıp bir kesme tahtasına aktarın ve kareler halinde kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
