Ispanaklı Chicago Usulü Pizza
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Ispanaklı Chicago Usulü Pizza - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pizza hamuru
- 450 ml su
- 3,5 g maya
- 14 gram tuz
- 900 gr. ekmek unu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı mısır unu
Doldurma
- 1/2 su bardağı doğranmış ıspanak
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 2 su bardağı konserve veya ev yapımı domates sosu
- 2 yemek kaşığı iri rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino romano peyniri
- 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates sosu, maya hamuru, ekmek unu, mısır unu, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, Pecorino Romano peyniri, mantarlar, ıspanak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir karıştırma kabında, maya tamamen eriyene kadar su ve mayayı birleştirin.
Ekmek ununu, zeytinyağını ve tuzu ekleyin ve hamur kancası takılı halde düşük hızda karıştırmaya başlayın. Hamur top şeklini almaya başladığında, mikser hızını orta seviyeye çıkarın ve hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar 1-2 dakika yoğurun. Hamuru kaptan çıkarın ve zeytinyağı ile yağlanmış bir kaba koyun.
Yaklaşık 4 saat dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra düz bir yüzeye koyun ve üzerine mısır unu serpin. - Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Derin bir fırın kabında veya derin bir pizza tepsisinde, hamuru elle şekillendirerek tepsinin tabanına yayın, kenarlarda 1,5 cm (0,6 inç) yüksekliğinde bir kenar oluşturacak kadar hamur bırakın.
- Öncelikle hamurun tabanına bir kat domates sosu yayın. Üzerine mozzarella peyniri, mantar, Pecorino Romano peyniri, ıspanak ve Parmesan peyniri ekleyin. Pizza altın rengini alıp çıtır çıtır olana kadar fırında 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
