Patates ve kremalı ıspanaklı biftek
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 406, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 31 G., lif 4 G., kolesterol 102 mg, sodyum 204 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 406, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 31 G., lif 4 G., kolesterol 102 mg, sodyum 204 mg, şeker 0 G.
Dana eti, bütün olarak kızartılıp servis edilmeden hemen önce biftek şeklinde kesilirse sulu ve yumuşak olur. Fırınlamadan önce, etin suyunu içinde tutmak için her tarafını altın kahverengi olana kadar mühürleyin. Eti patates dilimleri ile servis edin, etini kabartın ve üzerine kremalı soslu ıspanak ekleyin. Bu sunum, malzemeler basit olsa bile benzersiz ve eğlencelidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram ağırlığında 1 adet dana but ("elma").
- 1,5 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 dal biberiye
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 adet Russet Burbank patatesi (her biri yaklaşık 220 g)
- 1 küçük arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı un
- 0,5 su bardağı yağsız süt
- 1 paket (280 g) dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve suyu sıkılmış.
- 1 su bardağı az yağlı ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, patates, ıspanak, süt, Ekşi krema, Worcestershire sosu, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Dana etini çatalla birkaç yerinden delin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve biberiyeyi ekleyin. Dana etini ekleyin ve kahverengi olana kadar, yaklaşık 8 dakika, çevirerek pişirin. Üzerine 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu gezdirin.
- Fırına aktarın; etin ortasına batırılan bir termometre 125°F (51°C) gösterene kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin (orta pişmiş için). Bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin.
- Bu arada patatesleri çatalla delin. Mikrodalgada yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Kalan yarım yemek kaşığı bitkisel yağı orta ateşte bir tencerede ısıtın. Arpacık soğanlarını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Sütü yavaşça ekleyin; sos hafifçe koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
- Ispanağı, ekşi kremayı ve kalan 1 çay kaşığı Worcestershire sosunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ispanak ısınana kadar, yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- Dana etini dilimleyin. Patatesleri ikiye bölün ve çatalla ezerek havalandırın. Üzerine kremalı ıspanak ekleyin. Tuzla tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
