Patatesli ve füme dana etli pizza
Oylar: 5
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu uygun fiyatlı pizza, patates dilimleri, çıtır çıtır füme dana eti ve erimiş peynirle kaplıdır. Patatesleri çok ince dilimlemek önemlidir; bunun için mandolin dilimleyici en iyisidir. Hazır hamur satın alabilir veya kendi hamurunuzu yapabilirsiniz. Pizzayı hazırlamadan önce, patates dilimlerini mikrodalgada hafifçe haşlayın. Dilimleri hamurun üzerine yerleştirin, zeytinyağı ile karıştırın ve önceden ısıtılmış fırında 5-8 dakika pişirin, üzerine füme dana eti ve rendelenmiş peynir serpin. Peynir erimiş, patates kenarları ve dana eti çıtır çıtır olmalıdır. Özellikle çıtır bir kabuk için, önceden ısıtılmış pizza taşı veya ters çevrilmiş fırın tepsisi üzerinde pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 dilim füme dana göğsü, küçük küpler halinde doğranmış.
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 450 gram soğutulmuş, oda sıcaklığında pizza hamuru.
- 700 gram patates (4 orta boy yumru)
- 80 gram Gouda peyniri veya fırınlamaya uygun herhangi bir yarı sert peyniri, geniş delikli bir rende ile rendeleyin.
- Servis için taze doğranmış yeşil soğan (sadece yeşil kısımları).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, sarı patatesler, mavi peynir, Cambozola peyniri, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst üçte birlik kısmına bir pizza taşı veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 245°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Büyük bir parşömen kağıdını 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile yağlayın. Pizza hamurunu parşömen kağıdının üzerine 11" x 14" boyutlarında bir dikdörtgen oluşturacak şekilde yayın. Hamuru (parşömen kağıdıyla birlikte) bir pizza küreğine veya başka bir ters çevrilmiş fırın tepsisine aktarın; kenara koyun.
- Patatesleri soyun ve mandolin veya bıçak kullanarak çok ince dilimler halinde kesin, ardından mikrodalgaya uygun büyük bir kaseye koyun. Streç filmle örtün ve yumuşayana kadar 3-4 dakika mikrodalgada pişirin. Streç filmi çıkarın ve patatesleri kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 çay kaşığı iri tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberle tamamen kaplanana kadar karıştırın.
- Patatesleri pizza hamurunun üzerine yayın, ortasını kenarlardan biraz daha ince bir tabaka olacak şekilde yerleştirin. Pizzayı (yağlı kağıt üzerinde) sıcak pizza taşına koyun ve kabuk altın rengi olana ve patatesler kenarlarında yumuşak ve çıtır olana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve üzerine füme dana eti ve rendelenmiş peynir serpin, ardından tekrar fırına koyun ve peynir eriyene kadar 5-8 dakika daha pişirin. Üzerine yeşil soğan serpin.Not
Pizza hamuruyla çalışmaya başlamadan önce, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin (yaklaşık 30 dakika). Eğer hamur hala sert ve çalışması zorsa, birkaç dakika daha dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
