Hindistan cevizli yulaf ezmeli kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Bu tarif, hindistan cevizi ve yulaf ezmesiyle yapılan Avustralya ve Yeni Zelanda Anzac bisküvilerinden esinlenilmiştir. Yulaf ezmesi, hindistan cevizinin fındıksı aromasını ve çıtır, çiğnenebilir dokusunu artırır, ancak bu kurabiyelerin yıldızının hindistan cevizi olmasını sağlamak için hamura bütün ve öğütülmüş yulafın yanı sıra hindistan cevizi özü de eklenir. Her kurabiye ayrıca kavrulmuş hindistan cevizi parçacıklarıyla süslenir ve eritilmiş çikolata ile gezdirilir. Bu yulaf ezmeli kurabiyelerin daha çıtır bir versiyonunu tercih ederseniz, birkaç dakika daha uzun süre pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı şekersiz hindistan cevizi gevreği
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 165 gr tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı hindistan cevizi özü
- 0,5 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı kaliteli un
- 60 gram doğranmış yarı tatlı çikolata
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yulaf ezmesi, hindistan cevizi gevreği, Hindistan cevizi özü, esmer şeker, yarı tatlı çikolata
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Yarım su bardağı hindistan cevizi rendesini toz şekerle birlikte blendere koyun ve ince bir kıvam alana kadar çırpın.
- Tereyağını büyük bir kaseye koyun ve eriyene kadar mikrodalgada ısıtın; biraz soğumaya bırakın. Hindistan cevizi-şeker karışımını, esmer şekeri, tuzu, kabartma tozunu ve hindistan cevizi özünü ekleyin, ardından yulaf ezmesini karıştırın. Unu ve yarım su bardağı hindistan cevizi rendesini ekleyin ve yoğurarak hamur haline getirin.
- Birer yemek kaşığı hamur kullanarak, kurabiyeleri dikkatlice top şekline getirin. Kurabiyeleri fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Kurabiyelerin kenarları sertleşip ortası kabarana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 16-18 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 3-5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Eğer çıtır yulaf ezmeli kurabiyeler tercih ediyorsanız, hamur toplarını hafifçe düzleştirin ve 18-20 dakika pişirin.
- Kalan yarım su bardağı hindistan cevizi rendesini orta boy bir tavaya koyun ve orta ateşte, karıştırarak 5-7 dakika kavurun; soğumaya bırakın. Çikolatayı bir kaseye koyun ve eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada ısıtın, karıştırın. Küçük bir kilitli poşete aktarın ve köşesini kesin. Çikolatayı kurabiyelerin üzerine gezdirin, ardından kavrulmuş hindistan cevizi rendesini serpin. Çikolatanın 10-15 dakika sertleşmesini bekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
