Taco külahları

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Geleneksel takolar lezzetli olsa da, etrafa bulaştırmadan yemek zor. Misafirlerinizi şaşırtın ve tako külahları ikram edin! Taco külahları, dondurma külahları gibi buğday tortillalarından yapılır ve aynı derecede çıtır çıtırdır. Tüm tako malzemelerini dökülmeden sıkıca tutarlar. Ev partileri ve çocuklar için mükemmel olan bu tarif, külahları pişirmeyi, et dolgusunu hazırlamayı ve diğer tüm tako malzemelerini misafirlerin kendi külah atıştırmalıklarını hazırlayabilmeleri için ayrı kaselerde sunarak bir tako barı kurmayı öneriyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

8 dondurma külahı
2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı kolza yağı (kanola)
0,5 su bardağı ince doğranmış beyaz soğan
450 gram kıyma
2 küçük diş sarımsak, ezilmiş
3 yemek kaşığı acı biber tozu
1/4 su bardağı salsa + servis için ekstra
8 adet yumuşak buğday tortillası, 15 cm çapında.
1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri, Meksika peynir karışımı veya ufalanmış cotija peyniri
Servis için: küp şeklinde doğranmış avokado, taze kişniş, ekşi krema, doğranmış taze veya turşu jalapeño biberi, doğranmış cherry domates, acı sos ve limon dilimleri.
Özel ekipmanağır hizmet tipi alüminyum folyo

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, salsa sosu, çedar peyniri, Cotija peyniri, acı biber baharatı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Fırın rafını fırının alt rafına yerleştirin.
Kalın alüminyum folyodan sekiz adet 15 cm'lik kare ve sekiz adet 2,5 cm'lik kare kesin. Her dondurma külahını daha büyük folyo kareleriyle tamamen sarın ve fazlalıkları içeri doğru kıvırın. Folyonun dışını bolca yemeklik sprey ile püskürtün ve bir kenara bırakın.

Orta boy bir tencerede orta ateşte 1 çay kaşığı kanola yağını ısıtın, ardından soğanı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin.
Kıymayı ve sarımsağı ekleyin ve kıymayı kaşıkla parçalayarak 2 dakika pişirin, ardından acı biber tozunu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip iyice karıştırın. Salsa sosunu ve 1/3 su bardağı suyu ekleyin ve kıymayı parçalayarak ve karıştırarak, sos kaynayana ve kıyma tamamen pişene kadar 4 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve kenara koyun.
Her bir tortillanın iki tarafını da kalan 2 yemek kaşığı yağ ile fırçalayın. Tortillayı waffle külahının etrafına sarın ve kenarını kürdanla sabitleyin. Tortillanın üst kısmını makasla keserek düzgün bir kenar oluşturun. Büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan tortillalar ve külahlar için aynı işlemi tekrarlayın.
5 dakika pişirin, ardından her külahın ucunu yanmasını önlemek için küçük alüminyum folyo parçalarıyla sarın. Tekrar fırına koyun ve altın kahverengi ve çıtır olana kadar 5-7 dakika daha pişirin. Folyo uçlarını çıkarın ve iç külahları ve kürdanları dikkatlice çıkarın. Kürdanları atın.
Waffle külahlarını ambalajından çıkarın ve başka bir kullanım için kenara koyun. Eğer tortilla külahları hala yumuşaksa, boş olarak fırına geri koyun ve çıtırlaşana kadar, 1-2 dakika daha pişirin.
Bu sırada, etli harcı ısıtın ve peynir, avokado, kişniş, ekşi krema, jalapeño biberi, domates, salsa, acı sos ve limon dilimleri ile bir taco barı hazırlayın.
Tortilla külahlarını fırından sıcak sıcak servis edin ve konukları kendi tacolarını yapmaya teşvik edin.