Kurabiye hediye kutuları

Oylar: 1

Zaman: 5 saat 30 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 22 porsiyondan 1'i
Kaloriler 336, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 52 G., lif 1 G., kolesterol 50 mg, sodyum 51 mg, şeker 33 G.

Bu büyüleyici hediye kutuları, şekerli kurabiyeler ve şeker hamurundan yapılmıştır. Şekerleme veya diğer küçük ikramları hediye etmek için mükemmeldirler. Alıcınız bu çarpıcı ve benzersiz hediyeden çok memnun kalacaktır. Aşağıdaki tarif, her kurabiye paneli için ölçüleri içermektedir. Sonuç olarak üç adet 10x10 cm'lik kutu elde etmelisiniz. Birleştirip sertleştirdikten sonra, istediğiniz renkte şeker hamuruyla süsleyebilirsiniz. Yenilebilir kutuları şekerlemelerle doldurun, kurdeleyle bağlayın ve arkadaşlarınıza veya ailenize hediye edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Şeker hamuru

4 ve 1/4 su bardağı kaliteli un, ayrıca hamurla çalışmak için ekstra un.
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
2 büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
330 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker
0,5 su bardağı pudra şekeri
Özel ekipman: cetvel, makas, yuvarlak pizza kesici, kurabiye kalıpları, küçük ve orta uçlu tek kullanımlık pasta torbaları

Kraliyet sosu

450 g (yaklaşık 3,5 su bardağı) pudra şekeri + gerektiği kadar daha fazla
2 yemek kaşığı kuru yumurta akı
1 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Hamur:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Küçük bir kapta yumurtaları ve vanilya özünü çırpın. Büyük bir kapta, mikseri düşük hızda kullanarak tereyağını şeker ve pudra şekeriyle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından hızı orta seviyeye çıkarın ve yaklaşık 3 dakika boyunca kabarana kadar çırpın. Gerektiğinde mikseri durdurup kabın kenarlarını sıyırın.
Mikserin hızını tekrar düşüğe indirin, yumurta karışımını azar azar ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Un karışımını 3 aşamada ekleyin, hamur koyulaştıkça hızı artırın ve çırpıcıları sürekli hareket ettirin. Gerektiğinde kasenin kenarlarını sıyırın. Tüm un eklendikten sonra, hızı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve hamur çok pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.

Hamuru kaptan çıkarıp top haline getirin. 4 eşit parçaya bölün (her biri yaklaşık 300 g). Her parçayı düz bir kare şekline getirin ve streç filmle sarın. Hamuru en az 3 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Kurabiye hamurunu açın, kesin ve pişirin.:

Başka bir pişirme kağıdını unlayın ve üzerine bir parça hamur koyun. Üzerine un serpin ve başka bir pişirme kağıdı daha yerleştirin. Hamuru 0,5 cm kalınlığında bir kare şeklinde açın ve yaklaşık 20 dakika sertleşene kadar buzdolabında bekletin. Kalan 3 hamur parçasıyla da aynı işlemi tekrarlayın.
Bir parça açılmış hamurdan altı kutu paneli kesin: üst ve alt için iki adet 10x10 cm kare, uzun kenarlar için iki adet 10x5 cm dikdörtgen ve kısa kenarlar için iki adet 9,5x5 cm dikdörtgen. Hamur şekillerini hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin, üzerini örtün ve buzdolabında soğutun. Kalan üç parça hamurla da aynı işlemi tekrarlayın. Tüm kutu panellerini tek bir hamur parçasından yapamıyorsanız, artıkları toplayın, tekrar açın ve kesin.
Kurabiyelerin kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin. Fırın tepsilerinde, tel ızgara üzerinde yaklaşık 30 dakika tamamen soğumaya bırakın. Kenarların düzgün olması kutuların montajını kolaylaştırır, bu nedenle kurabiyeler soğuduktan sonra kenarlarını düzeltin.
Bu arada, kraliyet sosunu hazırlayın.:

Geniş bir kapta pudra şekerini ve kuru yumurta aklarını birleştirin. 5 yemek kaşığı su ve vanilya özütünü ekleyin ve orta-yüksek hızda bir mikserle sert, parlak tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın (gerekirse 1 yemek kaşığı daha su ekleyin). Sırın 2 su bardağını koyulaşması için kenara ayırın ve kalan sırrı hava geçirmez bir kaba aktarın ve sırın üzerine doğrudan streç film örtün.
Kraliyet kremasını koyulaştırın.:

2 su bardağı kraliyet kremasını 1 yemek kaşığı pudra şekeriyle çırparak krema kıvamına gelene kadar koyulaştırın. Orta boy yuvarlak uçlu bir krema torbasına koyulaştırılmış kremayı doldurun.
Kutuları toplayın:

4x4 inçlik bir paneli düz tarafı yukarı bakacak şekilde çalışma yüzeyinize yerleştirin ve çevresine kalın bir krema sürün. 4x2 inçlik bir yan panelin uzun kenarını her iki taraftaki kremaya bastırın (kurabiyenin altın rengi tarafı dışa bakmalıdır). Paneli bir kavanozla destekleyebilirsiniz. Bir diğer 4x2 inçlik yan paneli ilk panelin tam karşısına yerleştirin. Şimdi kalan daha kısa panellerle aynı işlemi tekrarlayın.
Kutunun dört köşesine kalın bir krema sıkın, böylece yan paneller birbirine yapışsın. Ardından kutunun üst çevresine az miktarda krema sıkın. Süslemeden önce kutuların 24 saat kurumasına izin verin.
Kutular kuruduktan sonra, dış yüzeyine düzgün bir görünüm kazandırmak için küçük bir bıçak kullanarak fazla kremayı kesin.
Dekore et:

Krema torbalarına küçük yuvarlak uçlar takın. Kalan şeker hamurunu porsiyonlara ayırın ve istediğiniz renklere boyayın. Önce torbaları krema ile doldurun ve kutunun dikişleri boyunca düzgün çizgiler halinde sıkın. Ardından uzun çizgiler boyunca küçük noktalar sıkın. Bu aşamada kutuyu ve kapağı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ne tür tasarımlar hoşunuza gidebileceğine dair bir fikir edinmek için önce kağıt üzerinde birkaç eskiz yapmanızı öneririz..
Süslemelerin tamamen kuruması için en az 24 saat bekleyin. Kutuları dilediğiniz ikramlıklarla doldurun, kurdeleyle bağlayın ve dağıtın.