Çikolata ve fındıklı karamel tatlısı
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Bu ev yapımı şekerlemeler, tuzlu karamel, çikolata ve kuruyemişlerin lezzetli bir kombinasyonunu sunuyor. Karamelin kıvamını tam istediğiniz gibi ayarlamak için termometre kullanın. Pekan cevizi, badem veya ceviz gibi istediğiniz herhangi bir kuruyemişi kullanabilirsiniz. Şekerlemelerin tamamen donmasını bekleyin ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı açık renkli mısır şurubu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem, karamel, badem, pekan cevizi, çikolata, mısır şurubu, deniz tuzu pulları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede 2 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı açık mısır şurubu ve 1/2 çay kaşığı suyu birleştirin. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Karışım açık kehribar rengine dönene ve şeker termometresi 160°C'yi gösterene kadar, 8-10 dakika boyunca tencereyi çevirerek (karıştırmadan) pişirin. Ateşten alın; yavaşça 1/2 su bardağı krema, ardından 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya özütü ve bir tutam tuz ekleyip çırpın. Kısık ateşe geri koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Sıcak karamelin içine 1 1/3 su bardağı doğranmış fındık ekleyin ve karıştırın; koyulaşıp şekil verilebilir hale gelene kadar soğumaya bırakın. Yağlanmış, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kaşıkla dökün; donmaya bırakın. Üzerine eritilmiş çikolata gezdirin ve iri deniz tuzu serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
