Karamel ve çikolatalı matzo tatlısı
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 399, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 41 mg, sodyum 184 mg, şeker 34 G.
Kaloriler 399, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 41 mg, sodyum 184 mg, şeker 34 G.
Bu tatlı ve tuzlu bayramlık matzo ikramı o kadar lezzetli ki, yıl boyunca yapmak isteyeceksiniz. Tuzlu matzo krakerlerinin üzerine ev yapımı karamel, ardından eritilmiş çikolata sürülüyor ve pul pul deniz tuzu serpiştiriliyor. Tuzu kullanmayabilirsiniz, ancak daha karmaşık bir lezzet katıyor. Donduktan sonra parçalara ayırın ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 tuzlu matzo krakeri
- 220 gr tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı sıkıca paketlenmiş esmer şeker
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı yarı tatlı çikolata parçacığı (340 gramlık paketten)
- 1 çay kaşığı deniz tuzu taneleri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), krakerler, esmer şeker, deniz tuzu pulları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Kenarlı bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve hafifçe pişirme spreyi sıkın. Matzah krakerlerini folyonun üzerine tek sıra halinde yerleştirin, sığdırmak için gerekirse kırın. Boyutlarına bağlı olarak, tüm krakerlere ihtiyacınız olmayabilir.
- Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Şekeri ve iri tuzu ekleyin ve kaynamaya bırakın; karışım sadece kenarlarında değil, her yerinde kabarcıklar çıkarmalıdır. Şeker ve tereyağı eşit şekilde karamelize olana kadar ara sıra karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Karamel sosunu matzoların üzerine dökün. Silikon bir spatula kullanarak, karamel sosunu matzoların her tarafına hızlıca yayın. Tamamen yayılmış olması gerekmiyor; fırın sosu eşitleyecektir. Karamel sosu kabarcıklar çıkarmaya başlayana kadar, 5-6 dakika pişirin.
- Sıcak karamelin üzerine çikolata parçalarını eşit şekilde serpin. Çikolata eriyene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bir spatula kullanarak çikolatayı nazikçe yayın, ardından kullanıyorsanız deniz tuzu serpin. Oda sıcaklığında 1 saat bekletin, ardından üst kısmın tamamen sertleşmesi için bir saat daha buzdolabında bekletin. Parçalara ayırarak servis edin veya hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 haftaya kadar saklayın..
Kategoriler:
Benzer tarifler
