Kirazlı ve Çikolatalı Ters Çevrilmiş Turta
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Ev yapımı çay partinizi, çikolata parçacıklarıyla dolu ve lezzetli, yapışkan karamele batırılmış kirazlarla süslenmiş, mis kokulu bir turta ile süsleyin. Oldukça karmaşık görünse de, bu turtayı pişirmek çok kolay: üst kısım (karamelize edilmiş meyveler) sadece hamurla doldurulup fırında pişiriliyor. Ardından, pişmiş turtayı servis tabağına ters çevirin ve işte! – lüks bir tatlı hazır. Kiraz parçaları, yumuşak çikolata parçaları ve kabarık vanilyalı kırıntıların bir araya gelmesi, karşı konulmaz bir lezzet yaratıyor. Çay ve bir top vanilyalı dondurma ile harika gidiyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 su bardağı şeker
- 0,7 kg çekirdeksiz kiraz
- 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 2/3 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata granülü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), yumurta, ekşi süt, limon suyu, kiraz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- 10 inçlik fırına dayanıklı bir tavada 3/4 su bardağı şeker ve 1,5 yemek kaşığı suyu birleştirin; karışım ıslak kuma benzeyene kadar karıştırın. Orta ateşte, tavayı ara sıra hafifçe çevirerek ancak kaşıkla karıştırmadan, karamel açık kehribar rengine dönene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşten alın.
- Kirazları limon suyuyla karıştırın ve karamelin üzerine yerleştirin; tencereyi kenara koyun.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağını ve kalan 1 su bardağı şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın, ardından vanilyayı ekleyip çırpın. Mikser hızını düşürün; un karışımını üç aşamada, ayranla dönüşümlü olarak ekleyin, unla başlayıp unla bitirin ve hamur oluşana kadar karıştırın. Çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru kirazların üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Tepsiyi fırına koyun ve turta altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Turta çok hızlı kızarıyorsa, üzerini folyo ile örtün. 15 dakika dinlendirin, ardından bir tabağa ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
