Far Breton - Fransız turtası
Oylar: 3
Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Far Breton, popüler bir Fransız erik tartıdır. Adını Fransa'nın kuzeybatısındaki Bretonya bölgesinden almaktadır. Bu kıyı bölgesi, sadece geleneklerini ve dilini değil, aynı zamanda mutfak mirasını da etkileyen belirgin bir Kelt etkisine sahiptir. Geleneksel tarifte genellikle Agen erikleri kullanılır. Her durumda, eriklerin dolgun, parlak ve sulu olması gerekir. Bunu sağlamak için, önce birkaç saat boyunca sıcak, hafif çay veya brendide bekletilirler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Un - 1 ve 3/4 su bardağı
- Yumurta - 4 adet
- Şeker - 3/4 su bardağı
- Vanilya özütü - 1 çay kaşığı
- Süt - 3 su bardağı
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
- Kuru erik (una bulanmış) – 300 gram
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, yumurta, vanilya özü, süt, kuru erikler, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mutfak robotunda veya blenderda unu ve yumurtaları birleştirin, şekeri ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sütü yavaşça ekleyin ve pürüzsüz, akışkan bir hamur oluşana kadar yoğurun. Oda sıcaklığında bir saat bekletin.
- Tereyağını mikrodalgada eritin ve derin bir kızartma tavasının tabanını ve kenarlarını eşit şekilde yağlayın. Hamuru tavaya dökün ve kuru erikleri serpiştirin (un, kuru eriklerin hemen batmasını önlemeye yardımcı olacaktır). Eğer batarlarsa endişelenmeyin, Far Breton yine de lezzetli olacaktır.
- 220°C'de 30 dakika pişirin. Fırını kapatın ve turtayı yarım saat bekletin.
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
