Fransız zencefilli kurabiyesi
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Fransız zencefilli kurabiyesi, baharatlı aromasıyla evi ısıtan, kış şenliği ve rahatlık hissi yaratan birçok Avrupa Noel fırın ürününden biridir. Yüzyıllardır bu tatlı ekmeğin ana malzemeleri un, bal ve kişniş, kimyon, anason, karanfil ve muskat gibi çeşitli baharatlardır. Filizlenmiş çavdar unu kullanılarak bir teknede yoğrulur; bakteriler fermantasyon sırasında asetik asit üreterek ekmeğin yoğunluğunu artırır. Bu hoş kokulu ekmeği evde pişirin ve çay veya sıcak şarapla, tereyağı veya reçel sürerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı kaliteli un
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı anason tohumu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı karabuğday balı
- 1 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı koyu rom
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, öğütülmüş zencefil, tarçın, kişniş, Anason tohumları, muskat, karanfil, Bal, ROM
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 20 cm kare veya yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve üzerine şeker (tercihen esmer şeker) serpin.
- Unu, şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve baharatları birlikte eleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları, balı, suyu ve 2 yemek kaşığı romu çırpın. Kuru karışıma ekleyin ve karıştırın. Koyu kıvamlı hamuru hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- 20 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 160°C'ye (325°F) düşürün. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Kalan 2 yemek kaşığı romu ılık ekmeğin üzerine sürün.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
