Fransız soğan kreması çorbası

Oylar: 2

Fransız Soğanlı Krem Çorbası Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Fransız usulü kremalı soğan çorbası - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1/4 su bardağı (60 g) tereyağı
3 su bardağı (300 g) soğan, dörde bölünmüş ve dilimlenmiş
375 ml su
1,5 yemek kaşığı kuru tavuk suyu
1/4 su bardağı (30 g) un
430 ml süt
3/4 yemek kaşığı. (100 gr.) rendelenmiş mozzarella veya suluguni peyniri
3/4 su bardağı (100 g) rendelenmiş İsviçre peyniri
Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Kremalı kruton yapmak için:

1,5 su bardağı (80 g) küp doğranmış ekmek
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, un, süt, mozzarella peyniri, İsviçre peyniri, Suluguni peyniri, beyaz ekmek

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir tencerede tereyağını eritin ve soğanı 10 dakika soteleyin. Su ve kuru tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Kapağını kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Ayrı bir kapta unu ve sütü karıştırın ve tencereye ekleyin. Orta ateşte karışım koyulaşana kadar çırpın. Ateşten alın.

İki çeşit peyniri karıştırın ve yarısını çorbaya ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin.
Fırını önceden ısıtın. Seramik kaplara dökün, kremalı krutonları ekleyin ve kalan peynir karışımını üzerine serpin. Peynir eriyene kadar fırında pişirin. Servis yapın.
Kremalı krutonlar:
Ekmek küplerini eritilmiş tereyağıyla karıştırın. 180°C'de 10-15 dakika boyunca ara sıra çevirerek fırında pişirin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Çorbalar / Kremalı çorbalar / Sebze çorbaları / Fransız mutfağı

Benzer tarifler