Peynirli tostlarla birlikte Fransız soğanlı sos.
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 393, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 25 G., lif 2 G., kolesterol 40 mg, sodyum 450 mg, şeker 4 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 393, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 25 G., lif 2 G., kolesterol 40 mg, sodyum 450 mg, şeker 4 G.
Bu tarif, peynirli tostlarla servis edilen ünlü Fransız soğan çorbasından esinlenilmiştir. Çorba gibi, bu ekşi krema ve mayonez sosu da karamelize soğan ve kekik ile zenginleştirilmiş olup canlı, tatlı ve baharatlı bir lezzete sahiptir. Servis için, baget dilimlerini rendelenmiş Gruyère peyniri ile kızartın ve üzerine taze hindiba yaprakları koyun. Hafif acılığı, soğan sosunun zengin lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar. Servis etmeden önce, sosun birkaç saat buzdolabında bekletilmesi, kızarmış soğanların suyunu ve lezzetini ekşi süt bazına iyice geçirmesini sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 adet doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 ve 1/4 su bardağı ekşi krema
- 0,5 su bardağı mayonez
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 baget ekmek, çapraz olarak 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
- 110 gr rendelenmiş Gruyere veya başka bir İsviçre peyniri
- 2 adet hindiba başı, servis için yaprakları ayrılmış halde.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, kekik, Ekşi krema, mayonez, Worcestershire sosu, baget, Gruyere peyniri, İsviçre peyniri, hindiba salatası
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ve kekiği ekleyin ve soğan çok yumuşayıp kahverengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
- Bu arada, ekşi krema, mayonez ve Worcestershire sosunu birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğan karışımını ekleyin ve eşit şekilde dağılması için karıştırın. Üzerini kapatın ve en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Sos, hava geçirmez bir kapta üç güne kadar saklanabilir.
- Ekmek dilimlerini fırın tepsisine eşit bir şekilde yerleştirin. Her dilimin üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı rendelenmiş peynir serpin. Ekmek altın rengini alıp çıtır çıtır olana ve peynir eriyene kadar 6-8 dakika pişirin. Sosu peynirli tost ve hindiba yapraklarıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
