Ekmek için mayasız ekşi maya
Oylar: 1
Zaman: --
Marketten alınan maya yerine, ev yapımı ekşi maya kullanarak mayasız ekmek pişirebilirsiniz.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
İÇİNDE 3 litre su dökmek 1,5 su bardağı şeker, eklemek 3 yemek kaşığı tuz ve her şeyi kaynatın.
6 orta boy çiğ patatesi ince bir rendede rendeleyin, suya ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Oda sıcaklığında bekletin 2-3 gün - Bırakın ekşisin.
Pişirildiğinde mayanın rengi şeffaftır, ancak beyazlaştığında kullanıma hazırdır; o zaman buzdolabına koyarız.
Hamuru hazırlarken, mayanın 1 litresini ayırın ve geri kalanını buzdolabına koyun.
Başlangıç mayasının 0,5 litresi kaldığında, yeni bir parti hazırlamanız gerekir. Yeni parti buharda pişirilmiş süt kıvamına soğuduğunda, kalan 0,5 litre eski başlangıç mayasını ekleyin. Artık 2-3 gün beklemenize gerek yok; bir günde hazır olur.
Eğer bu miktardaki maya sizin için fazla geliyorsa, tüm malzemelerin miktarını yarıya indirin.
Bu mayayı kullanarak istediğiniz herhangi bir tarife göre hamur yapabilirsiniz. Hamurunuz kabarık olur ve marketten alınan mayaların her zaman yüksek kaliteli olmaması nedeniyle maya kokusu da olmaz. Ayrıca daha ekonomiktir. Herhangi bir hamura ekleyin ve pişirin. ev yapımı ekmek.
Kategoriler:
Benzer tarifler
