Toskana Domates ve Ekmek Salatası
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 461, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 19 G., lif 1 G., kolesterol 45 mg, sodyum 537 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 461, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 19 G., lif 1 G., kolesterol 45 mg, sodyum 537 mg, şeker 3 G.
Ina Garten'ın panzanella'ya getirdiği yeni yorum. Klasik panzanella ekmek, domates ve sirke ile yapılır, ancak temel malzemelere taze mozzarella eklendiğinde salata bambaşka bir lezzet kazanıyor. Mükemmel bir yaz salatası; lezzetli, doyurucu ve aromalı. Tek başına da tüketilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kiraz veya üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 450 gram taze mozzarella peyniri, 2 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak (2 diş)
- 1 çay kaşığı kaliteli Dijon hardalı
- 1/4 su bardağı kaliteli kırmızı şarap sirkesi
- 0,5 su bardağı + 1/3 su bardağı yüksek kaliteli zeytinyağı
- 220 gram ekşi mayalı ekmek, kabukları çıkarılmış ve iç kısmı 2 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 20 adet taze fesleğen yaprağı, ince ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kiraz domatesleri, üzüm domatesleri, mozzarella peyniri, reyhan, ekşi mayalı ekmek, şarap sirkesi, Dijon hardalı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domatesleri ve mozzarella peynirini geniş bir kaseye koyun. Sarımsak, hardal, sirke, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi 1 su bardağı ölçü kabına koyun ve azar azar 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyerek çırpın. Kenara bırakın.
- Kalan 1/3 su bardağı zeytinyağını büyük (30 cm) bir tavada ısıtın, ancak duman çıkmayacak kadar sıcak olmalı. Ekmek küplerini ekleyin ve 1 çay kaşığı tuz ile 1/2 çay kaşığı karabiber serpin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, ekmek eşit şekilde kızarana ve çıtırlaşana kadar 5-8 dakika pişirin.
- Domates ve mozzarella peynirinin üzerine ılık ekmek dilimlerini ekleyin. Tüm malzemeleri nemlendirecek kadar sos ekleyin. Fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın, gerekirse daha fazla sos ekleyin. Salatayı oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
