Hindi Dolması "Üç Ekmek"
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 394, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 47 G., lif 5 G., kolesterol 70 mg, sodyum 990 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 394, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 47 G., lif 5 G., kolesterol 70 mg, sodyum 990 mg, şeker 6 G.
Bu hindi ekmek içi dolması üç çeşit ekmekle yapılır: ekşi mayalı ekmek, çavdar ekmeği ve mısır ekmeği. Dilimlenmiş ekmekleri fırında kızartmak, şeklini korumasına yardımcı olur. Bu basit dolmayı gerçekten lezzetli kılan şey, fırınlamadan önce üzerine serpilen kavrulmuş sebzeler, kümes hayvanı baharatları ve rendelenmiş Parmesan peyniridir. Ekmek içi dolmasını kızarmış hindinizin yanında garnitür olarak servis edin ve afiyet olsun!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım somun ekşi mayalı ekmek
- Yarım somun çavdar ekmeği
- 60 gr tuzsuz tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
- 1 su bardağı dondurulmuş doğranmış soğan
- 3 sap doğranmış kereviz
- 2 orta boy havuç, parçalara kesilmiş
- 1 paket (400 g) mısır ekmeği dolgusu
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı hindi sosu
- 2 büyük yumurta, çırpılmış
- 1 yemek kaşığı kümes hayvanı baharatı
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çavdar ekmeği, ekşi mayalı ekmek, havuç, kereviz, Parmesan peyniri, kümes hayvanı baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ekmeği 2,5 cm'lik küpler halinde kesin ve fırın tepsilerine dizin. Sertleşmesi için bir gece bekletin. Alternatif olarak, küpleri kurutmak için 150°C'de 30 dakika fırında pişirin.
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin. Eridikten sonra soğan, kereviz ve havuçları ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ateşi kapatın ve biraz soğumaya bırakın.
- Fırını 175°C'ye ısıtın ve 22x32 cm boyutlarında bir fırın kabını yağlayın.
- Büyük bir kaseye ekmek küplerini, mısır ekmeği harcını ve soğutulmuş sebzeleri ekleyin. Orta boy bir kasede et suyunu, sosu, yumurtaları ve kümes hayvanı baharatını karıştırın. Karışımı ekmeklerin üzerine dökün ve karıştırın; karışım nemli olmalı, ancak sulu olmamalıdır. Ekmek kuru görünüyorsa, biraz daha et suyu ekleyin.
- Hazırladığınız iç harcı fırın kabına aktarın ve üzerine Parmesan peyniri serpin. Üzeri altın rengi olana ve iç harcı kıvam alana kadar 35-40 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
