İsviçre Alplerine özgü zencefilli kurabiye "Magenbrot"
Oylar: 3
Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Çikolata kaplı nefis bir zencefilli kurabiye olan Magenbrot'un İsviçre'nin en popüler tatlısı olarak kabul edilmesi oldukça haklı. Diğer zencefilli kurabiyelere benzese de, dokusu çok ağır değil. Bu popüler İsviçre tatlısının tarifi, kendi mutfağınızda kolayca yeniden hazırlanabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Test için:
- Şeker – 750 gram
- Un – 750 gram
- Kakao tozu - 4 yemek kaşığı
- Tarçın tozu - 3 çay kaşığı
- Karanfil - 1/2 çay kaşığı
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Su – 400 ml
Sır için:
- Bitter çikolata – 200 gram
- Sütlü çikolata – 100 gram
- Su – 1 yemek kaşığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, kakao, tarçın, karanfil, bitter çikolata, sütlü çikolata
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Baharatları blender veya havan kullanarak öğütün ya da çay süzgecinden geçirin.
- Geniş bir kapta, hamur için gerekli tüm toz halindeki malzemeleri birleştirin, su ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur çok sertse daha fazla sıvı ekleyin; çok sıvıysa un ekleyin.
- Hamurdan, yaklaşık bir parmak kalınlığında, uzun oval, yassı, ayakkabı veya sosis şeklinde küçük kekler yapın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 20 dakika pişirin. Zencefilli kurabiyeye batırılan keskin bir bıçak temiz çıkmalıdır. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Zencefilli kurabiyeyi enine 2-3 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
- Şimdi de sosu hazırlayalım; gerçekten çok basit. Sütlü ve bitter çikolatayı geniş bir kapta, benmari usulüyle suyla birlikte eritin. İşte bu kadar.
- Zencefilli kurabiyeleri çikolata sosuyla birlikte bir kaseye koyun ve üzerine bolca sıcak çikolata gezdirin. Çikolatanın donması için tel ızgara veya yağlı kağıt üzerine alın.
İsviçre zencefilli kurabiyelerini bir kurabiye kutusunda saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
